Højtider

Konfirmation 2025 Opskrifter og inspiration

Grøn velsmag

Danmarks nationale Klimahandledag

Læs om Danmarks nationale Klimahandledag og se nogle af vores bedste klimavenlige opskrifter

• Grønne retter
• Bæredygtighed
• Opskrifter
• Råvarer
• Grøn velsmag

Sommerfest ideer

Råvarer

Dét kan du opleve og spise i april

Påske på Fasangården, æggejagt, brunch og madkurser for store og små i påskeferien

• Catering og restauranter
• Hos jer
• Forår
• Bæredygtighed
• Opskrifter
• Event
• Højtider
• Hos os
• Catering

Oplevelser

Mød os på sommerens festivaler

Vi glæder os til at servere flæskestegssandwich og kolde fadøl over det danske land hele sommeren

• Meyers Madhus
• Nyheder
• Sommer

Mad på arbejde

Marts 2025, Køkkenchef for en dag: Wannida Kaejason - køkkenmedhjælper

Højtider

DIY - hjemmelavet påskepynt

Sådan kan du farve dine egne påskeæg med naturlige farver fra frugter, grøntsager og bær eller lave en æggekrans til påskebordet.

• Forår
• Oplevelser

Højtider

Hvorfor fejrer vi påsken? Få opskrifter, tips og alt du behøver til dit påskebord

• Forår
• Opskrifter
• Råvarer

Folks - case

DHL - App konkurrence

Nyheder

Sådan sparer du penge i køkkenet

Selvom fødevarepriserne stiger, og madbudgettet er en tung post for mange, er det stadig muligt at sætte sund og velsmagende aftensmad på bordet – også for få penge.

• Bæredygtighed
• Opskrifter
• Efterår
• Råvarer
• Vinter

Råvarer

Kend dine bælgfrugter

Bliv klogere på de forskellige bælgfrugtsorter og få inspiration til at lave simple, velsmagende retter med dem.

• Meyers Madhus
• Bæredygtighed
• Opskrifter

Råvarer

Årets første, danske asparges: Sådan får du det bedste ud af dem

Aspargesenes sarte bitterhed, subtile aroma, den særegen konsistens og måden, den brister på, når man spiser den - gør den til en yndlingsspise hos mange, og lige nu er de allerførste asparges på vej op af jorden. De friske skud suppleres godt af en cremet rygeost og nogle sprøde salatblade, på et stykke godt brød eller i en cremet tartelet.

• Forår
• Opskrifter
• Sommer
• Råvarer

Råvarer

Nemme livretter til en travl hverdag

Vi har samlet en stribe hverdagsklassikere, som er nemme og hurtige at lave på maks. 20 minutter

• Klassisk
• Produkter
• Opskrifter

Bæredygtighed

Bælgfrugternes dag

10. februar markerer den internationale bælgfrugtsdag. Dagen er en hyldest til bælgfrugterne og markeres over hele verden.

• Grønne retter
• Råvarer

Råvarer

Bliv klog på bælgfrugter

• Meyers Madhus
• Grønne retter
• Bæredygtighed
• Opskrifter

Mad på arbejde

Experience of the Month: February 2025

Experience of the Month: May 2025

Mad på arbejde

Månedens oplevelse: Juni 2025

Mad på arbejde

Experience of the Month: June 2025

Mad på arbejde

Månedens oplevelse: Juli 2025

Mad på arbejde

Experience of the Month: July 2025

Mad på arbejde

Månedens oplevelse: August 2025

Mad på arbejde

Experience of the Month: August 2025

Mad på arbejde

Månedens oplevelse: September 2025

Mad på arbejde

Experience of the Month: September 2025

Mad på arbejde

Månedens oplevelse: Oktober 2025

Mad på arbejde

Experience of the Month: October 2025

Månedens oplevelse: November 2025

Mad på arbejde

Experience of the Month: November 2025

Mad på arbejde

Månedens oplevelse: December 2025

Mad på arbejde

Experience of the Month: December 2025

Mad på arbejde

Februar 2025, Køkkenchef for en dag: Sachin Saman, Teamleder

Mad på arbejde

Månedens oplevelse: Februar 2025

Mad på arbejde

Månedens oplevelse: Marts 2025

Mad på arbejde

Experience of the Month: March 2025

Mad på arbejde

Månedens oplevelse: April 2025

Mad på arbejde

Experience of the Month: April 2025

Mad på arbejde

Månedens oplevelse: Maj 2025

Tema i din kantine - Smagen af Østen

Markedsdag

I juli kan I glæde jer til en frokostoplevelse, der rummer de danske sommerråvarer.

Mad på arbejde

April 2024: Kim Jensen

Mad på arbejde

Meyers fremhævet af Børsen for at genetablere biodiversitet gennem dyrkning og salg af bælgfrugter

• Bæredygtighed

Mad på arbejde

Juni 2024: Peder Arnt

Mad på arbejde

August 2024: Cornelia og Oliver

Theme in your canteen - TASTEOF THE EAST

Nyheder

En milepæl i Nordhavn: Vores kantine hos Bech-Bruun fylder 20 år

Mad på arbejde

Oktober 2024: Maja Kling Krøll Nicolaisen

Jul i din kantine

Christmas in your canteen

DIN OPLEVELSE I DECEMBER: Kom til hyggelig julebanko og flæskestegssandwich

Event in December: Event in December: Christmas-bingo

Mad på arbejde

Tema i din kantine - det japanske køkken

Glæd jer til smagsoplevelser fra det japanske køkken 6. februar.

• Opskrifter
• Kantine

Mad på arbejde

Theme in your canteen - japanese theme

• Opskrifter
• Kantine

Mad på arbejde

Køkkenchef for en dag 2025

Mad på arbejde

Juni 2023: Alan Abas Al-Hussein

Mad på arbejde

Kantine og café hos Pension Danmark certificeret med Svanemærket

I sommeren 2023 er både kantinen og den nye café Otium hos Pension Danmark blevet certificeret med Svanemærket, og Meyers har nu seks kantiner med Nordens officielle miljømærke.

Middelhavstema i din kantine

Mad på arbejde

August 2023: Claus Meyer

Mad på arbejde

Nu kan væres økologiske bælgfrugter bestilles

• Mad på arbejde

Mad på arbejde

September 2023: Sadina Dragic

Mad på arbejde

Fem Meyers kantiner certificeret med Svanemærket

Nyheder

Nyhed: Glæd dig til en ny oplevelse hver måned i din kantine

Mad på arbejde

Oktober 2023: Pernille Thejls Fedder

Melting Pot-tema i din kantine

Mad på arbejde

November 2023: Jose Rafael Marin

Jul i frokostkøkkenerne

Mad på arbejde

Januar 2024: Erik fra Foodture

Mad på arbejde

Køkkenchef for en dag 2023

Mad på arbejde

Køkkenchef for en dag 2024

Mad på arbejde

Februar 2024: Anna Frederiksen og Marie Schouser

Smag på planterne-tema i din kantine

Mad på arbejde

Marts 2024: Jonas Boelt

Mad på arbejde

Meyers Kantiner støtter bæredygtigt fiskeri

• Nyheder
• Bæredygtighed

Mad på arbejde

Danske Rambøll vil reducere CO2-udledningen i kantinen med 25%

• Nyheder
• Bæredygtighed

Mad på arbejde

Bæredygtighed i Meyers Kantiner

Når maden skal være bæredygtig, handler det om meget mere end madspild.

• Bæredygtighed

Mad på arbejde

Den grønne fremtid er ankommet

• Bæredygtighed

Mad på arbejde

50% mindre kød - 100% brugertilfredshed

• Bæredygtighed

Mad på arbejde

Årets Leder: Om tillid, tryghed og værdien af fejltrin

Mad på arbejde

Lancering af Meyers Frokostportal

• Nyheder

Mad på arbejde

Meyers udvider kampen mod madspild med kampen mod plastikspild

• Bæredygtighed

Mad på arbejde

Friskbagt, økologisk brød til vores frokostkunder

Det har længe været et ønske at åbne et frokostbageri, hvor egne bagere kunne få mel på hænderne og give brødet et kvalitetsløft. Dette var en af flere årsager til, at produktionen i 2022 rykkede til henholdsvis Hedegaardsvej i København og Sletvej i Tranbjerg, hvor Meyers frokostkøkken ligger.

• Nyheder
• Bagning
• Råvarer

Mad på arbejde

Fra kompost til klimamad: Nyt samarbejde forvandler skæve overskudsgrøntsager til frokost i kantinen

Meyers og det økologiske landbrug Søris ved Ølstykke har gennem flere år arbejdet sammen om at få gode grøntsager i gryderne. Nu vil de i fællesskab udnytte potentialet i de grøntsager, som i dag bliver til overs.

• Bæredygtighed

Mad på arbejde

Sådan redder vi 1300 kg pærer

Samarbejde med Eat Grim sikrer friske pærer til frokostkunderne

• Bæredygtighed
• Råvarer

Mad på arbejde

Julefrokost i Meyers kantiner

• Nyheder
• Mad på arbejde

Mad på arbejde

Grøn takeover: vi udfordrer frokosten med spirende idéer og grønne smagsoplevelser

• Mad på arbejde

Mad på arbejde

Sæsonmagasiner: grøn inspiration til de offentlige køkkener hele året rundt

Hver dag rådgiver vi personalet i de offentlige køkkener, så de er klædt på til på bedste vis at forene økologi, sundhed, kvalitet og velsmag med en klimavenlig måltidsproduktion til glæde og gavn for de mange børn, ældre og udsatte, der hver dag spiser offentlige måltider.

• Meyers Madhus

Mad på arbejde

De økologiske okser fra Livø

• Nyheder
• Bæredygtighed
• Råvarer

Mad på arbejde

Mariagertobahvede

• Nyheder
• Bagning
• Bæredygtighed
• Råvarer

Mad på arbejde

Mad på tværs af generationer: En guide i at lave madklub på plejehjem

Mad på arbejde

Maj 2023: Henning Lunøe

Mad på arbejde

Meyers Kantiner tildelt ISO 14001-certifikat i Miljøledelse

Gennem det seneste år har Meyers Kantiner arbejdet målrettet for at opnå flere certificeringer for at drive en ansvarlig, miljørigtig og bæredygtig forretning, og i dag tildeles virksomheden ISO 14001-certifikat i Miljøledelse.

• Nyheder
• Bæredygtighed

Mad på arbejde

Meyers vinder driften af forplejningsløsning for KPMG og Nordea ved Frederiks Plads i Aarhus

I Aarhus spirer en helt ny bydel ved Frederiks Plads, og fra 1. januar bliver vi en del af et nyt og bæredygtigt multihus, hvor vi skal servicere godt 500 medarbejdere fra KPMG og Nordea.

• Nyheder

Mad på arbejde

Velkommen til ny webshop

Meyers Kantiner har fået ny webshop med opdateret design og en række nye funktionaliteter. Nu er det blevet endnu nemmere at se dagens menu og bestille takeaway, og samtidig er det blevet muligt at betale med mobilepay for både takeaway og køb af delikatesser, vin m.m.

• Nyheder

Mad på arbejde

Meyers Kantiner vinder Berlingske Medias kantine

Fra 1. oktober rykker Meyers Kantiner ind hos Berlingske Media og skal her servicere Berlingske, B.T., Euroinvestor samt Weekendavisen.

• Nyheder

Mad på arbejde

Digital omstilling: Ny convenience-app skal inspirere og forkæle vores gæster

Aftensmad ’to go’ fra kokke du kender. Bag-selv-kanelsnurrer til morgenbordet med ungerne. Rabatter på restaurantoplevelser og inspirerende opskrifter på hverdagsmad. Alt dette samles ét sted, når Meyers nu lancerer en app, der skal skabe mærkbar værdi for alle gæster på tværs af bl.a. catering, bagerier, kurser og restauranter – herunder også ude hos de virksomheder, hvor Meyers driver kantiner eller leverer frokost.

• Nyheder
• Opskrifter
• Oplevelser

Mad på arbejde

Meyers kantine ved Rambøll i Esbjerg nomineret til Kantineprisen 2022

• Nyheder

Mad på arbejde

NYHED: ‘MEYERS FROKOSTPORTAL’ - ET NYT DIGITALT FROKOSTUNIVERS

• Nyheder
• Opskrifter
• Oplevelser

Mad på arbejde

Meyers Køkken i ekspansion: Massive Catering skal styrke frokosttilbud til virksomheder

• Nyheder

Mad på arbejde

Experience of the Month: January 2025

Mad på arbejde

Månedens oplevelse: Januar 2025

Råvarer

Spis sæsonens råvarer i februar

Spis løs af grove rodfrugter, kål, artiskokker og de syrligtsøde vinteræbler

• Bæredygtighed
• Lokalt og sæsonbaseret
• Opskrifter
• Mad på arbejde
• Lokale råvarer
• Råvarer
• Vinter

Bagning

5 simple opskrifter du kan bage med børnene

• Bagning
• Opskrifter

Cod Roe

Torskerogn

Råvarer

What to eat in January

Perhaps you’ve entered 2025 with a desire for greener eating habits, and the change of seasons is an important guide. Underground, beets, parsley root, and parsnips are ready to be harvested, and we also make good use of umami-rich oyster mushrooms. Winter apples and pears are crisp and full of flavor as well.

• Bæredygtighed
• Opskrifter
• Efterår

Nyheder

Årets fastelavnsboller er landet i vores bagerier

Traditionen tro skal de fleste af os nok spise os mætte i lækre fastelavnsboller.

• Meyers Bageri
• Forår
• Bagning

Post genåbner med ny profil: Vil være Østerbros lokale bistro

Råvarer

Spis sæsonens råvarer i juli

Så vender vi kalenderblad, og den danske sommer spiller for alvor med musklerne. Buskene er tunge af sommermodne bær, vi plukker hindbær og hyben i haven og spiser grådigt af søde jordbær med fuldfed fløde. Majs, agurk, fennikel, kartofler og courgette er også på deres højeste lige nu; spis dem, som de er, eller smid dem over gløderne som et grønt indslag til dine grillmenuer.

• Bæredygtighed
• Opskrifter
• Sommer

Råvarer

Spis sæsonens råvarer i januar

Måske er du gået ind i 2025 med ønsket om lidt grønnere spisevaner, og da er sæsonens skifte et vigtigt pejlemærke. Under jorden er rødbeder, persillerod og pastinak klar til at blive høstet, og de umamitætte østershatte bruger vi også flittigt af, ligesom vinteræbler- og pærer også er sprøde og fulde af smag.

• Bæredygtighed
• Opskrifter
• Efterår

Grøn genstart 2025

“Man spiser jo ikke noget, fordi det er bæredygtigt produceret. Man spiser det, fordi det smager godt” – indtryk fra Nordic Food Innovation Summit

Råvarer

Spis sæsonens råvarer i december

December kalder på sødlig og fyldig torsk, frisk citrusfrugt, slåenbær og vitaminholdig kål, som alt sammen bringer duften af jul ind i hjemmet.

• Bæredygtighed
• Opskrifter
• Jul og nytår
• Vinter

En smagsmæssig julerejse hele kloden rundt

En smagsmæssig julerejse hele kloden rundt

Nyheder

Meyers bliver madpartner for forandringsfællesskab i Nordvest

Download Meyers til frokost konkurrence

Jul og nytår

Julesortiment i Meyers bagerier 2024

Det er altid en stor dag, når årets julesortiment lander i vores butikker. Mandelcroissanter, sprøde småkager, honningkagehjerter og søde kransekagestykker.

• Produkter
• Højtider
• Vinter

Jul og nytår

Meyers støtter Mødrehjælpens julehjælp

Støt Mødrehjælpen med årets julekalender

• Bæredygtighed
• Produkter
• Højtider

Jul og nytår

Sådan fylder du kagedåserne med julens kageklassikere

Vi har samlet en håndfuld af vores favoritopskrifter, så du selvsikkert kan kaste dig ud i julens sprøde bagværk.

• Bagning
• Opskrifter
• Højtider

Bæredygtighed

Grøn julefrokost

Overrask dine gæster med en lidt grønnere julefrokost i år - se her hvordan.

• Opskrifter
• Højtider
• Jul og nytår

Jul og nytår

Hvad spiser man til julefrokost

Hvad spiser man til en julefrokost?

• Opskrifter
• Højtider
• Jul og nytår

Sommer

Sommerlig picnic til jeres DHL-event i Fælledparken

Saml kollegerne om en picnicmenu, når depechen er bragt over målstregen

• Nyheder
• Produkter
• Sommer

Højtider

Mortensaften nærmer sig....

Kom i stemning til mortensaften med opskrifter, der med garanti kan løfte smagsniveauet, få inspiration til steder du kan besøge og få stillet sulten på aftenen, og læs om den sagnomspundne historie om Morten Bisp.

• Opskrifter
• Efterår
• Råvarer

Fejre mortensaften i vores restauranter

Nytårsmenu konkurrence 2024

Julemenu - App konkurrence 2024

Julefrokost - App konkurrence 2024

I dag udkommer kogebogen 'Meyers hverdag'

Jul og nytår

Julefrokost med teambuilding

Gå i køkkenet med kollegaerne og vores dygtige kokke og skab sammen en dejlig juleinspireret menu til en festlig aften.

• Meyers Madhus
• Teambuilding
• Firmaevent
• Julegaver
• Oplevelser
• Jul og nytår
• Julefrokost
• Vinter

Nyheder

Meyers burgerbolle nr. 1

1. juni 2024 lander Meyers burgerbolle nr. 1 hos landets førende grossister. Vores bidrag til en ny måde at arbejde med mel og brød. Vi håber, at flere vil være med.

• Produkter

Nyheder

Meyers reducerer CO2 for råvarer med 31% og når klimamål et år før tid

Nyheder

Meyers og MENY udvider samarbejde: Åbner bælgfrugtboder i hele Danmark

I oktober 2023 åbnede den første bælgfrugtbod i MENY på Borups Allé i København, og initiativet opnåede hurtigt så stor interesse, at MENY nu opsætter boder i 40 butikker fra Valby til Viborg:

• Bæredygtighed
• Råvarer

Nyheder

Meyers gør status på bæredygtighedsarbejde: Hæver økologiprocent til 55% og indkøber 72 tons bælgfrugter

Vi gør status med en række markante resultater

• Bæredygtighed

Mad på arbejde

Sådan spilder du mindre - 10 gode råd fra vores 400 gastronomer

• Bæredygtighed

Restauranter

Kom forbi vores nye Spiseri & bar på Cinematekets nye tagterrasse Filmtaget

På toppen af Cinemateket ligger vores nye restaurant Filmtagets Spiseri med panoramaudsigt over Kongens Have og Indre København.

• Nyheder

Restauranter

Onsdag d. 25. oktober slår Brasserie Post for første gang dørene op

Nyheder

Tilvalg til nytårsmenuen 2024

Bliv inspireret til lækre tilvalgsretter med lækre nye muligheder fyldt med velsmag og gode råvarer, der sikrer den bedste nytårsmenu.

Råvarer

Gode desserter og kager med efterårets frugter og bær

• Lokalt og sæsonbaseret
• Opskrifter
• Efterår
• Råvarer

Svampe

Råvarer

Spis sæsonens råvarer i september

Vi har lige vinket farvel til årets sidste sommermåned, og kan nu byde velkommen til den første efterårsmåned - september. 

• Bæredygtighed
• Opskrifter
• Efterår

Råvarer

Smag på efteråret: æbler

I efteråret bugner det med søde frugter i de danske træer; både blommer, pærer og æbler er plukkemodne, og alle tre er ideelle i bagværk eller salater.

• Lokalt og sæsonbaseret
• Opskrifter
• Efterår
• Sommer

Råvarer

Spis sæsonens råvarer i marts

Det er nu officielt blevet forår, og et skift i årstiden betyder også, at der er kommet en håndfuld nye råvarer i sæson.

• Forår
• Bæredygtighed
• Lokalt og sæsonnært
• Opskrifter
• Råvarer

Råvarer

Spis sæsonens råvarer i maj

Kalenderen rammer maj måned, vi ser flere solrige dage og naturen blomstrer, hvilket også betyder også, at der er kommet en håndfuld nye råvarer i sæson. Prøver du at spise sundere, billigere og minimere dit klimaaftryk, kan du begynde at spise mere sæsonbaseret.

• Forår
• Bæredygtighed
• Opskrifter
• Råvarer

Råvarer

Spis sæsonens råvarer i april

I april måned begynder foråret at tage til, og temperaturen stiger lige så stille, samtidig med at vi får flere lune solrige dage. Dét kan også mærkes i naturen og køkkenhaven, der så småt bliver mere farverig og grøn.

• Forår
• Bæredygtighed
• Opskrifter
• Råvarer

”Verdens bedste skovtur” er tilbage: Meyers inviterer til mad, koncerter og events i sommerlandet ved Rågeleje

Sourdough – craftmanship, taste, nutrition

Food and climate change

Why we choose organic

Pulses – sustainability and nutrition

Brødet i din frokost er bagt med surdej - find ud af hvorfor

Mad fylder i klimaregnskabet

Vi prioriterer økologi i din frokost

Det rager os en bønne - derfor er der bælgfrugter i din frokost

Bagning

Fem skønne sommerdesserter

• Sommer

Tomat og chilipesto i 3 retter

Opskrifter til middag for højskole uden mure

Jul og nytår

Tilvalg til årets julefrokost

Vi guider dig gennem vores tilvalg til vores julefrokost, så du sammensætte den helt perfekte menu til din fest

• Produkter
• Højtider
• Vinter

Restauranter

Brasserie Post åbner nyt solspot i hjertet af Østerbro

• Restauranter

SULT app konkurrence

Råvarer

Månedens råvare Jordbær

• Bagning
• Opskrifter
• Sommer

Råvarer

Bring foråret ind i køkkenet ved at servere ramsløg

Ramsløg kaldes også for “nordens hvidløg”, og når du har lugtet til dem, ved du hvorfor. Smagsmæssigt minder de lange grønne blade om hvidløg med et strejf af purløg. Ramsløg kan derfor være en spændende erstatning i retter med hvidløg eller purløg.

• Forår
• Opskrifter
• Nordisk
• Lokale råvarer

Nyheder

Ramadanrouladen er tilbage

Fra 8. marts kan du så smage en ny udgave af Ramadanrouladen

• Meyers Bageri
• Højtider
• Råvarer

Bæredygtig fisk

Nyt partnerskab: DR Koncerthuset relancerer restaurant sammen med Meyers

Til februar 2024 åbner DR Koncerthuset således restaurant KLANG, der både har en moderne nordisk profil og trækker tråde til Claus Meyers tv-debut på DR.

Sådan håndterer du dine bælgfrugter

Mad på arbejde

KBH mad: nye opskriftsmagasiner med grøn inspiration til de offentlige køkkener

Nye madmagasiner til de offentlige køkkener: KBH mad

• Meyers Madhus

Bagning

Oftest stillede spørgsmål om surdej

Uanset om du er nybegynder eller har årevis af erfaring med mælkebakterier og vilde gærceller, så har vi her samlet en simpel FAQ med de oftest stillede spørgsmål, der måtte opstå, når du arbejder med surdej.

• Opskrifter
• Surdej
• Råvarer

Bagning

Den internationale pandekagedag

Vi viser dig en række opskrifter på pandekager af både dessertversionen og de salte slags, der udgør en nem aftensmad

• Forår
• Opskrifter
• Råvarer

Oplevelser

Frivillig på festival med Meyers

Som frivillig på festivaler sammen med os bliver du en del af et kæmpe hold, med en masse andre, glade festivalgængere, du får personalemad af god kvalitet og en kold fadøl efter arbejde – udover et festivalarmbånd selvfølgelig.

• Meyers Madhus
• Nyheder
• Sommer

Mad på arbejde

CIP og Bech-Bruun vælger Meyers som gastronomisk partner på Nordø

CIP og Bech-Bruun vælger Meyers som gastronomisk partner på Nordø

• Nyheder

Bagning

Fuldkornets dag - hvad er fuldkorn?

Læs om fuldkornet, dets gode egenskaber og se nogle af vores bedste opskrifter med fuldkornsmel

• Bæredygtighed
• Opskrifter
• Mad på arbejde
• Råvarer

Februar 2023: Conrad Torres

Barndomsminder med smag fra Filippinerne

Marts 2023: Ida Riget

Duften fra det italienske køkken

Mad på arbejde

April 2023: Shiva Chetri

Januar 2023: Anna Guy

Grønne retter, som er sprængfyldt med smag

Højtider

Tilvalg til årets mortensaftenmenu

• Produkter
• Højtider
• Vinter

Mad på arbejde

Fem Meyers kantiner certificeret med Svanemærket

Nyheder

Klimamål for Meyers 2021

I Meyers har vi gennemført en omfattende og detaljeret kortlægning af klimaftrykket ved alle virksomhedens aktiviteter.

• Meyers Madhus
• Bæredygtighed

Nyheder

SBTi-certificering

Det internationale Science Based Targets-initiativ har nu valideret de mål og metoder, som Meyers bruger til at reducere CO2.

Nyheder

Meyers får international blåstempling for CO2-mål

Det internationale Science Based Targets-initiativ har nu valideret de mål og metoder, som Meyers bruger til at reducere CO2.

De her opskrifter, var I mest glade for i 2023

Det sker i julen på Fasangården, Tårnet, Sult og i Meyers Bageri

Her er årets juleprogram.

Jul og nytår

Besøg vores julemarkeder i december

Her kan du spise æbleskiver og drikke gløgg på byens hyggeligste julemarked.

• Restauranter
• Oplevelser
• Vinter

Meyers støtter Mødrehjælpens Julehjælp fra Amager til Aalborg

Danmarks dyreste mandel - men alle pengene værd.

Konfekt til jul

Overrask dine gæster med delikate hjemmelavede konfektgodter - eller nyd dem selv.

3 måder at bruge Meyers gastrik

3 måder at bruge Meyers basilikumspesto

Mad på arbejde

Køkkenchef for en dag

Jul og nytår

Tilvalg til årets julemiddag

Bestil de lækreste tilvalg til din julemiddag

• Produkter
• Højtider
• Vinter

Meyers boller i karry på 3 måder

Nyheder

Meyers og MENY lancerer ”bland-selv”-bælgfrugtbod

Økologi - en bæredygtig behandling af miljø, natur og dyr.

De vidunderlige bælgfrugter

Nyheder

Meyers lancerer helt nye retter fra verdens store køkkener

• Produkter

Nyheder

Mød Noman Butt - Manden bag butter chicken

• Produkter

Nyheder

Guide til Food Festival: Fem events med tips til grøn mad derhjemme Mange vil gerne lære at lave grøn

Desserter til konfirmationen

Fire forretter til konfirmationen

Nyheder

Tilvalg til årets påskefrokost

Fasangården - App konkurrence

Morgenmad - App konkurrence

Påskefrokost - App konkurrence

Nyheder

Fra Prins til Post: Dave Harrison bliver køkkenchef på nyt brasserie på Østerbro

5 oplevelser til sommerferien - mød os i sommerlandet

Tak for i år – her er, hvad vi tog med fra Folkemødet 2023

Tak for i år – her er hvad vi tog med fra Folkemødet 2023

Mød os på Folkemødet Bornholm

Bornholm, Bornholm, Bornholm - her kan du møde os til årets Folkemøde

Mad på arbejde

De bedste øjeblikke til Madens Folkemøde 2023

• Nyheder
• Oplevelser

Mad på arbejde

Madens Folkemøde - få Claus Meyers anbefalinger

• Nyheder
• Oplevelser

Oplevelser

Madens Folkemøde 2023

For fjerde gang slår Madens Folkemøde teltpælene i jorden i den lollandske muld på Engestofte Gods. Den 2. og 3. juni står store smags- og måltidsoplevelser i kø, når det skal handle om det, der er på vores tallerkner, og måden vi producerer det på. Ambitionen er, at Madens Folkemøde sætter scenen for den vigtige demokratiske diskussion om vores fødevaresystem og vores madkultur.

• Meyers Madhus
• Bæredygtighed
• Sommer

Råvarer

De danske kartofler

Lige præcis nu kan du finde de allerførste saftspændte, nye kartofler, som er en gudespise uden lige!

• Forår
• Opskrifter
• Sommer
• Råvarer

Råvarer

Planetary Health Diet – et bud på fremtidens måltider

• Nyheder
• Bæredygtighed
• Opskrifter

Nyheder

Meyers indgår samarbejde med nemlig.com: Vil gøre kvalitetsvarer tilgængelige for endnu flere

• Produkter
• Råvarer

Råvarer

Find grillen frem og nyd de lune aftener

Endelig begynder forårsvejret at vise sig fra sin lune side. Aftenerne er lyse, bøgen er lysegrøn og alting spirer og gror i hastigt tempo derude. Nu er det forår i Danmark!

• Forår
• Opskrifter
• Sommer
• Råvarer

Højtider

Maden til sommerens fester

Sommeren er lige om hjørnet. Varmere og længere dage, der indbyder til hyggelige og festlige stunder med både venner, familie og kolleger. Uanset om sommeren byder på studentergilde, rund fødselsdag, sommerfest eller fejring, så er vi klar med gode bud på maden til festen, så det bliver så nemt som muligt for dig at servere sommerlige smagsoplevelser for dine gæster.

• Hos jer
• Højtider
• Sommer
• Catering

Nyheder

Første høst i hus på Bornholm

Hvordan vi vil (gen)etablere bælgfrugternes position i det danske madlandskab.

• Meyers Madhus
• Bæredygtighed
• Råvarer

Mad på arbejde

Børsen Bæredygtigt

Meyers fremhævet af Børsen Bæredygtig for at nå 20% CO2-reduktion

• Nyheder
• Bæredygtighed

Mad på arbejde

Økologi og madglæde i kommuner landet over

Bæredygtighed og grøn omstilling er fokusområder, der står højt på listen i alle landets kommuner, og i projektet ’Økologi og Madglæde’ hjælper Meyers Madhus de offentlige køkkener på vej mod mere klimavenlige og økologiske måltider.

Oplevelser

Vinterferie: Valentinesmiddag og gådespil i Tårnet, Dining Week i Lyngby og traktørmenu på Fasangården

Vinterferien venter lige om hjørnet, og hvis du også holder ferie på hjemmebanen er vi klar med hyggelige madoplevelser og spændende aktiviteter for både store og små i uge 7. 

• Restauranter
• Oplevelser
• Vinter

Nyheder

Ny køkkenchef vil indtage Fasangården med ”casual fine dining”

Fra 1. april kommer der nye kræfter i køkkenet på Fasangården, når Andreas Ring Kjeldsholm Hansen overtager stafetten som køkkenchef

• Restauranter

Fire hovedretter til konfirmationen

Bæredygtighed

Meyers lancerer hudplejeserie baseret på bælgfrugter

Med afsæt i et overraskende forskningsresultat løfter Meyers nu sløret for, hvad der skal være et nyt forretningsben i virksomheden: En hudplejeserie baseret på økologiske, danske bælgfrugter

• Råvarer

Opskrifter

8 livretter til påskebordet

• Forår
• Opskrifter

Bagning

Den internationale vaffeldag

Vi viser dig en række opskrifter på vafler af både dessertversionen og de salte slags, der udgør en lækker forret

• Forår
• Opskrifter
• Råvarer

Jul og nytår

Alt du behøver til din julemiddag

Uanset om du er vant til at stå i køkkenet i julen, eller du står over for din første jul, kan det være overvældende at påtage sig ansvaret for det måltid, der er imødeset med de største forventninger.

• Opskrifter
• Højtider
• Vinter

Bagning

Nemme kager

Skal kollegaerne eller klassekammeraterne forkæles med noget sødt i en travl hverdag? Vi har samlet 10 nemme kager, som kan bages aftenen inden, som rækker til mange personer og går perfekt som kollegakage eller kage til klassens time.

• Bagning
• Opskrifter
• Råvarer

Råvarer

Claus Meyers bedste tips til mere grønt i hverdagen

"Mødet med de mange forskellige asiatiske fermenterede bønner, ærte og chiliprodukter har været en kæmpe åbenbaring"

• Nyheder
• Bæredygtighed
• Claus Meyer

Nyheder

Grøn genvej i hverdagen

Nu er det blevet endnu nemmere at spise godt og grønt i hverdagen: I midt september lancerer vi vores nye, økologiske ’limited edition’-middagsretter, og første ret i serien er en rød thailandsk karry fyldt med smagfulde grøntsager og mættende, grønne proteiner.

• Bæredygtighed
• Produkter
• Opskrifter

Bagning

Ramadanrouladen er tilbage

Ramadanrouladen er tilbage på hylden fra tirsdag 14. marts 2023

Nyheder

South Harbour og Meyers Bageri 18. marts

Som et enestående event får vi besøg af de to søstre, som ejer caféen South Harbour i Sydhavnen. Lørdag d. 18. marts kan du møde søstrene, Jamila og Khadija, som vil sælge deres marokkanske specialiteter i Meyers Bageri i Jægersborggade kl. 16-19 - efter bageriets normale lukketid.

• Meyers Bageri
• Nyheder
• Claus Meyer

Bagning

Sæt kryds i kalenderen: Flødekagefredag er tilbage hos Meyers Bageri

Den første fredag hver måned sætter vi en ny flødekage på programmet, som kun kan fås hver fredag måneden ud. Kagerne henter næring i Danmarks stolte flødekagetraditioner, men vil også stikke en smule af i forskellige retninger.

• Meyers Bageri
• Nyheder
• Opskrifter

Bælgfrugternes dag - App konkurrence

Bæredygtighed – foreløbige resultater

Mad på arbejde

Meyers til Madkulturen: I har ret – vi har et ansvar for grønnere madvaner

• Nyheder
• Bæredygtighed

Råvarer

Konservering og holdbarhed

Konservér dine råvarer og forlæng holdbarheden

• Opskrifter
• Råvarer

Nyheder

Løgismose Meyers indgår samarbejde med GreenMind

• Nyheder
• Bæredygtighed

Nyheder

Grønne indspark til en hvid jul

Nyheder

Torsten Vildgaard flytter ind på Fasangården 

• Restauranter
• Nyheder
• Oplevelser

Nyheder

Her er jeres yndlingsopskrifter fra 2022

Vi ynder året rundt at dele generøst ud af vores viden om mad, tips til madlavningen og ikke mindst en god bunke opskrifter. Det er en del af vores DNA at kunne være behjælpelige med at facilitere det gode måltid. Vi er ikke gode til at holde kortene tæt og vil derfor gerne dele jeres top-10 over de mest populære opskrifter fra 2022. Her er det især bagværk og salte retter, som har domineret jeres søgninger.

• Forår
• Opskrifter
• Efterår
• Sommer
• Vinter

Nyheder

Meyers sælges til UK-baserede Westbury Street Holdings

• Nyheder
• Mad på arbejde

Mad på arbejde

Meyers tager næste skridt på bæredygtighedsrejse med B Corp-certificering

• Mad på arbejde

Råvarer

Troldgaarden

• Nyheder
• Bæredygtighed
• Højtider

Råvarer

Et af vinterens lyspunkter - citrusfrugter

Appelsiner, lime, grape, citroner og clementiner. Dette er kun et udpluk af sorter, da listen af citrusfrugter er lang. Vi kan ikke undvære deres fantastiske egenskaber i vinteren, hvor de lyser godt op på tallerkenen blandt kål og rodfrugter.

• Opskrifter
• Efterår
• Råvarer
• Vinter

Nyheder

Meyers Madhus skal hjælpe med nyt, stort udviklingsprojekt i Marokko

I Meyers er vi rygende stolte over at skulle bidrage til hjælpe marokkanske unge af fattigdom og marginalisering som led i et nyt, stort samarbejde mellem Oxfam IBIS og Melting Pot Foundation.

• Meyers Madhus
• Bæredygtighed

Nyheder

Claus Meyer har modtaget Rungstedlundprisen

Her til eftermiddag har Claus Meyer modtaget Rungstedlundprisen for at have revolutioneret danskernes madkultur gennem årtier.

• Claus Meyer
• Sommer

Nyheder

Vi giver bageri-stafetten videre i Store Kongensgade

Tak for nu – og på gensyn.

• Meyers Bageri
• Bagning

Nyheder

Q&A med Christophe - kokken bag vores populære middagsretter

Til de dage hvor tiden ikke tillader det, vil vi gerne tilbyde et måltid lavet fra bunden af høj kvalitet, der hurtigt kan komme på bordet – hvor der måske bare skal koges ris eller snittes en salat.

• Bæredygtighed
• Produkter
• Råvarer

Nyheder

Nu kan du købe ølandsboller og hindbærsnitter fra Meyers hos Q8

Vi indgår nu et partnerskab med Q8, som gør økologisk bagværk af høj kvalitet tilgængeligt på alle Q8’s over 100 bemandede danske tankstationer frem mod sommeren 2022.

• Meyers Bageri
• Bagning
• Produkter

Nyheder

I dag udkommer kogebogen 'Meyers Jul'

Meyers Jul er drømmen om alt det, vi skal bage, koge, stege og sætte til livs i juletiden sammen med dem, vi holder af.

• Produkter
• Opskrifter
• Højtider
• Jul og nytår

Nyheder

"Køkkenet er vores hjerte" - Kom med indenfor i Joannahuset

Kom med indenfor i Joannahuset - Danmarks eneste krisecenter for børn og unge

• Bæredygtighed
• Claus Meyer

Nyheder

Familien Langagergaard spiste efter Almanak i et år

• Bæredygtighed
• Produkter
• Opskrifter

Nyheder

1 suppe 3 toppings

Med efterårets kulde og tusmørket udenfor, er supperne nu tilbage på hylderne, og vi er klar med fornyet inspiration til, hvordan du kan løfte suppeserveringen til nye højder ved at tilføre sprøde og mættende toppings i skålen.

• Produkter
• Opskrifter
• Råvarer

Nyheder

Det grønne råd

Hvem går du til, når plantefarsbrødet skiller, grøntsagsfrikadellerne flyder eller bælgfrugterne ikke bløder op som forventet? Og hvad er egentlig kokkenes egne vegetariske og veganske favorit-opskrifter? Du går til Det Grønne Råd .

• Bæredygtighed
• Råvarer

Nyheder

Grønne genveje

Langsom, grøn mad - bare hurtigt

• Produkter
• Opskrifter
• Efterår

Nyheder

Dronningen besøgte frugtplantager på Lilleø og blev budt på kagebord af sæsonens frugter

• Claus Meyer
• Efterår
• Oplevelser

Nyheder

Nyt samarbejde: Meyers kommer på hylderne i Menys 112 butikker

• Produkter
• Råvarer

Nyheder

Nyt, gratis opskriftshæfte med grønne livretter

• Meyers Madhus
• Bæredygtighed
• Opskrifter

Råvarer

Sensommerens søde tomater

• Opskrifter
• Sommer

Råvarer

Forunderlige, vidunderlige løg

• Opskrifter
• Sommer

Råvarer

Græskar

• Opskrifter
• Efterår
• Råvarer
• Vinter

Råvarer

Majs

• Opskrifter
• Efterår
• Råvarer

Råvarer

Historien om hasselnødden

I dag er hasselnødden en velkommen gæst blandt efterårets mange skønne råvarer. Den alsidige nød er en favorit, der bruges flittigt i mange verdenskøkkener, da den både kan ristes, syltes og steges, og derfor bruges i alt fra bagværk og desserter til måltider.

• Opskrifter
• Efterår
• Råvarer
• Vinter

Højtider

Reduced

• Nyheder
• Bæredygtighed
• Råvarer

Råvarer

Mac.Ferments

• Nyheder
• Bæredygtighed
• Højtider

Råvarer

Nabo Farm

• Nyheder
• Bæredygtighed
• Højtider

Råvarer

Beyond Coffee

• Nyheder
• Bæredygtighed
• Højtider

Nyheder

Gode tips til en suppe, der giver varmen

• Produkter
• Opskrifter
• Råvarer

Nyheder

Løgismose og Meyers slår sig sammen

• Claus Meyer

Nyheder

Formidabel forplejning til din fodboldfest derhjemme

Saftig flæskestegssandwich og juicy veggieburger med sprøde snacks og kolde øl

• Produkter
• Oplevelser
• Sommer

Nyheder

Siden 2016 har Meyers kokkereret og skabt events i og omkring restauranterne på Det Kongelige Teaters scener i København. Nu takker Meyers dog af.

Gennem tiden i Det Kongelige Teaters tre navnkundige huse, har Meyers været med til skærpe den gastronomiske profil for Restaurant Ofelia i Skuespilhuset, servere dejlige kager og caféklassikere hos August B på Gamle Scene og bygge en solid forretning op på øverste etage af Operaen, hvor spisestedet - som en understregning heraf - undervejs ændrede navn fra Kost & Mask til Meyers i Operaen.

• Restauranter

Nyheder

En ramadankage til København: Samtale mellem Isam B og Claus Meyer

I den forgangne uge er vores nye ramadanroulade i Meyers Bageri blevet mødt med stor glæde og opmærksomhed. Men hvordan blev idéen egentlig til? Og hvorfor har København brug for sin helt egen ramadankage? Det har Claus Meyer spurgt bagværkets inspirator, sangeren Isam B om.

• Meyers Bageri
• Bagning
• Højtider

Nyheder

Claus Meyer har modtaget ’The Order of Agricultural Merit’ ved en ceremoni på Den Franske Ambassade

. Claus Meyer modtager ordenen for sit store bidrag til udbredelsen af fransk gastronomi i Danmark.

• Bæredygtighed
• Claus Meyer

Nyheder

Vores nye marmelader

Vi har udviklet en serie af økologiske velsmagende marmelader

• Bagning
• Produkter
• Opskrifter

Nyheder

Genbrugsbakker og flere bælgfrugter

Vi har gjort vores middagsretter mere bæredygtige - både indeni og udenpå

• Bæredygtighed
• Produkter
• Opskrifter

Nyheder

Løgismose-overskud skal omsættes til ekspansion, og et enklere og styrket Meyers skal vokse

Løgismose genererede overskud, Meyers blev ramt af coronapandemien. Med hvert sit udgangspunkt ser begge selskaber under fødevarekoncernen Løgismose Meyers positivt, ambitiøst, digitalt og grønt på fremtiden i et mere genåbnet samfund.

Nyheder

Fasangården er nomineret til Byens Bedste Restaurant. Stem, og hjælp os med at vinde.

For 20. gang kårer Berlingske og AOK Byens Bedste steder, initiativer, og kulturperler i København. Vinderen findes ved hjælp af en specialjury OG en åben afstemning, så vi håber, at du vil hjælpe os med at flyve til tops i restaurantkategorien. Du kan stemme på Byens Bedste 2021 helt frem til d. 20. august kl. 12

• Restauranter

Råvarer

Gå amok i rabarber!

Rabarberen er en kærkommen gæst i køkkenet med sin dejlige smag og mange anvendelsesmuligheder, og netop nu vælter de røde stængler op af jorden i de danske haver.

• Bagning
• Opskrifter
• Sommer

Råvarer

Lær fra den bedste: tæt på det grønne køkken med Bo Frederiksen

Q&A med faglig chef I Meyers Madhus: sådan bliver du go' i det grønne køkken

• Meyers Madhus
• Bæredygtighed
• Opskrifter

Råvarer

5 nemme livretter, som hele familien vil holde af

Sommetider har vi travlt, og måske skal maden gerne på bordet inden for 20 minutter. Og når tiden er knap, kan det være en fordel med et basalt repertoire af retter, som du ved kan laves med køkkenets basislager og et par enkelte klassikere fra køleskabet.

• Opskrifter

Råvarer

Drop idéen om 'kød med tilbehør'

Prøv at vende hierarkiet på hovedet, og start med at spørge dig selv, hvilke grøntsager du har lyst til.

• Bæredygtighed
• Opskrifter

Råvarer

Vi elsker chokolade!

Vi har fået chokolade på hjernen og serverer her nogle af vores bedste opskrifter med chokolade.

• Bagning
• Opskrifter

Opskrifter

Put sommeren på glas

• Bæredygtighed
• Efterår
• Vinter

Råvarer

Brug sommerens eksotiske stikkelsbær

Sommerlige simreretter og søde desserter med stikkelsbær

Råvarer

Brug de vidunderlige danske blommer

• Opskrifter
• Efterår
• Sommer

Råvarer

10 tips til at spise mere bæredygtigt i hverdagen

• Bæredygtighed
• Opskrifter
• Råvarer

Nyheder

Bloom og Meyers forædler Frederiksbergs nedfaldsæbler om til gylden cider

• Bæredygtighed
• Efterår
• Råvarer

Nyheder

FodboldtrøjeFredag

Nyheder

Meyers Madhus skal rådgive køkkenmedarbejderne i København Kommune i klimavenlig mad

Københavns Kommune har i et udbud valgt Meyers Madhus som fortsat samarbejdspartner og rådgiver for kommunens institutioner og køkkener.

• Meyers Madhus
• Bæredygtighed
• Opskrifter

Nyheder

Almanak udgives i jubilæumsudgave

• Bagning
• Produkter
• Claus Meyer

Nyheder

Et tilbageblik på 2020

Nyheder

Børneøvelser

Nyheder

Din smutvej til store, grønne smagsoplevelser skabt med sous vide teknik

• Produkter
• Opskrifter
• Råvarer

Nyheder

7 ting, der får det bedste ud af corona-restløsheden

Indrømmet - de fleste af os begynder for alvor at længes efter genåbning. Rastløsheden kryber ind på os, vi savner fællesskabet, de spontane middagsaftaler, biografen, museet, biblioteket, sportsklubben, kollegerne og skolekammeraterne.

• Bagning
• Opskrifter
• Råvarer

Råvarer

5 grønne livretter, du kan lave på under 30 minutter

Hvis du tror, at grøn mad kræver timevis i køkkenet, hvor du skal snitte, hakke, henkoge, udbløde og fermentere, så kan du godt tro om igen.

• Bæredygtighed
• Opskrifter

Råvarer

En grøn start

Vi vil gerne invitere dig med på en grøn start. En januar uden løftede pegefingre og afsavn, men i stedet med fornyet energi, nye perspektiver og grønne måltider, der smager vidunderligt.

• Nyheder
• Bæredygtighed
• Opskrifter

Råvarer

Stenbideren og dens unikke rogn

Læs om den skønne stenbiderrogn og se vores opskrifter med de små perlende æg

• Forår
• Opskrifter
• Sommer

Råvarer

Det store morgenbord

Surdejsbrød, hjemmelavet yoghurt, pandekager, røræg og meget mere!

• Bagning
• Produkter
• Opskrifter

Råvarer

Det nordiske Køkkenmanifest

• Bæredygtighed
• Claus Meyer
• Opskrifter

Råvarer

Udforsk indmad

Grillet kalvelever, sprødstegt brissel, hjerter i flødesovs og tips og tricks!

• Bæredygtighed
• Opskrifter
• Efterår

Råvarer

Giv dig i kast med kål på nye måder: kongen af vinterkøkkenet

Brug kongen af vinterkøkkenet: kålen

• Opskrifter
• Efterår
• Vinter

Nyheder

Seneste nyt i forbindelse med COVID-19

Nyheder

Støt New Yorks belastede bydel Brownsville

• Claus Meyer

Nyheder

Meyers åbner traktørsted i den historiske Fasangården i Frederiksberg Have

• Restauranter

Nyheder

I dag genåbner vores restauranter

• Restauranter

Nyheder

Knud Romers tale til ungdommen

Nyheder

Frederikke Legaard x Meyers Bageri

• Meyers Bageri
• Bagning
• Opskrifter

Nyheder

Kampen om Nordsjælland

• Claus Meyer
• Oplevelser
• Sommer

Nyheder

Meyers vil gøre sommermenuen grønnere med nye grillpølser

Det er svært at sige dansk sommer uden at sige grillpølser, og nu har Meyers gjort det endnu nemmere at tage et grønnere valg, når der skal pølser på gløderne i sommerlandet.

• Bæredygtighed
• Produkter
• Opskrifter

Nyheder

Claus Meyer udnævnes til adjungeret professor ved DTU

• Claus Meyer

Råvarer

5 klassiske livretter, vi har gjort grønne

Vi har fjernet kødet, men pakket dine livretter med smagfulde grøntsager og grønne proteiner.

• Bæredygtighed
• Produkter
• Opskrifter

Råvarer

Tæt på fermentering

Det syder og bobler, når vi stiller skarpt på fermentering

• Meyers Madhus
• Bæredygtighed
• Opskrifter

Råvarer

Spis sæsonens råvarer i august

Få det bedste ud af sensommerens frugter og grøntsager. Kalenderen siger august måned, hvilket markerer slutningen på en skøn sommer, da måneden officielt er den sidste sommermåned for i år. De lune sommeraftener bliver så småt kortere og køligere, men sommeren og alle dens velsmagende herligheder er på ingen måder slut endnu.

• Bæredygtighed
• Opskrifter
• Sommer

Råvarer

Alt godt fra havet - fisk og skaldyr

Selvom vi bor i et land omringet af vand, er det ikke os alle, der husker at udnytte den velsmag og sundhed, der bevæger sig rundt ude i de danske farvande. Læs med og se hvordan du kan servere dejlige måltider fra havet

• Bæredygtighed
• Opskrifter

Nyheder

Herningsholmskolen smager på matematik, dansk og grøn mad med Meyers

• Bæredygtighed
• Råvarer

Nyheder

Nu kan du få kaffe fra Coffee Collective i Meyers Bagerier og Deli

• Meyers Bageri
• Råvarer

Nyheder

Mad for livet

Nyheder

’Madskolen’ åbner døren til arbejdsmarkedet

Nyheder

Rygeost 20%

• Produkter
• Opskrifter
• Råvarer

Råvarer

Spis sæsonens råvarer i juni

Vi har nu officielt vendt kalenderen til årets første sommermåned - juni. Et skift i årstiden betyder også, at der er kommet en håndfuld nye råvarer i sæson, og især i juni måned er det danske landskab fuld af liv, nye sommergrøntsager og solskin. Prøver du at spise sundere, billigere og minimere dit klimaaftryk, kan du begynde at spise mere sæsonbaseret.

• Bæredygtighed
• Opskrifter
• Sommer

Råvarer

Inspiration til frokosten på hjemmekontoret

• Opskrifter
• Mad på arbejde

Råvarer

Tæt på det grønne køkken med Jonas Boelt

Tips og tricks til at arbejde med grønne måltider fra køkkenchefen

• Meyers Madhus
• Bæredygtighed
• Opskrifter

Oplevelser

Mød os i sommerferien

Vi glæder os til at møde jer rundt i det danske sommerland. Igen i år danner vi rammerne for Verdens Bedste Skovtur ved Udsholt Strand. Derudover kan du få bagværk fra Meyers hos alle Q8 i Danmark - perfekt til sommerhuset, roadtrip rundt i Danmark eller til pausen på vej sydpå.

• Meyers Madhus
• Bagning
• Sommer

Oplevelser

Food Festival Århus 2022

• Bæredygtighed
• Sommer
• Råvarer

Oplevelser

Jul på Fasangården

• Restauranter
• Oplevelser
• Jul og nytår
• Vinter

Oplevelser

Kom til julefrokost - og middage i vores restauranter

Alle vores restauranter inviterer indenfor til julefrokost og middag i hele december.

• Restauranter
• Jul og nytår
• Vinter

Nyheder

Meyers skal skabe nye madoplevelser i Cinemateket

• Restauranter

Nyheder

Meyers åbner restaurant H.C. i Hotel Odeon

• Restauranter

Nyheder

Meyers rykker ind i Tårner på Christiansborg

• Restauranter

Nyheder

Ny kogebog: Meyers når du flytter hjemmefra

• Meyers Madhus
• Produkter
• Opskrifter

Nyheder

Jubilæum i Meyers Madhus

• Meyers Madhus

Råvarer

Spis sæsonens råvarer i november

November kalder på rustikke simreretter, rodfrugter, græskar og den første duft af jul

• Bæredygtighed
• Opskrifter
• Efterår

Oplevelser

Opskrifthæfte for børn

• Meyers Madhus
• Opskrifter

Oplevelser

Efterårsferie: Svampejagt, opskrifter og projekter

Efterårsferien står for døren - vi guider dig til oplevelser både ude og inde. Få vores fif til svampejagten og læs mere om vores lækre opskrifter.

• Opskrifter
• Efterår
• Råvarer

Oplevelser

Når bæredygtighedsfestivalen Tomorrow ser dagens lys i Valbyparken d. 3. og 4. september, skal mad og måltider på dagsordenen

• Meyers Madhus
• Nyheder
• Efterår

Nyheder

Meyers Brød og Kager i Coop

• Bagning
• Produkter
• Råvarer

Nyheder

Ny administrerende direktør

Nyheder

Gør din jul og nytårsfest ekstra særlig

• Jul og nytår

Jul og nytår

Grønne salater til julebordet

Vi elsker at udforske det grønnere julemåltid og julesalaterne med deres smukke farver. Julesalaterne giver også et dejligt friskt pust til julefrokostbordet. Vi har samlet vores yndlingssalater til juletiden.

• Bæredygtighed
• Opskrifter
• Højtider
• Jul og nytår
• Vinter

Jul og nytår

Juleåbningstider 2022

Her kan du se, hvordan Meyers restauranter og Meyers Bagerier holder åbent henover jul og nytår 2022.

• Restauranter
• Meyers Bageri
• Højtider
• Vinter

Jul og nytår

Claus Meyer og Bo Frederiksen besøger Aftenshowets julestue

Den d. 22. december 2022 besøgte Claus Meyer og Bo Frederiksen Aftenshowets julestue på DR1. Vi har samlet alle opskrifterne til jer her.

• Bæredygtighed
• Opskrifter
• Højtider
• Jul og nytår
• Vinter

Råvarer

Mere end bare suppe: ”Det handler om at udforske vores rødder. Både som vietnamesere og danskere”

Anført af ældstebarnet – den anerkendte dansk-vietnamesiske samtidskunstner Danh Vo – gæster hele familien Vo i disse uger Verdens Bedste Skovtur nær Rågeleje med en suppestation. Gennem den vietnamesiske nationalret phở ønsker Danh, hans tre søskende Nguyen, Loan og Phuong, samt en række øvrige venner og familiemedlemmer at sætte fokus på bæredygtige råvarer, og hvordan en skål mad i skovbunden kan rumme fortællinger om et kulturmøde mellem Østen og Norden.

• Nyheder
• Bæredygtighed
• Opskrifter

Råvarer

Spis sæsonens råvarer i oktober

Det falmer udenfor vinduerne. Oktober har lagt sig omkring os med hele sin flammende farvepallette og den lidt vemodige stemning af gensyn og afsked på en og samme tid.

• Bæredygtighed
• Opskrifter
• Efterår

Oplevelser

Det er ganske vist: Nu åbner spiseriet DEILIG for aftenservering i det nye H.C. Andersens Hus

• Restauranter
• Nyheder

Oplevelser

Dagbog fra Madens Folkemøde - dag 1

Vi er klar til et brag af en gensyn, når vi endelig kan mødes igen på Engestofte Gods på Lolland til to dage, der sætter scenen for samtalen om vores madkultur og fremtidens måltider.

• Meyers Madhus
• Bæredygtighed
• Sommer

Oplevelser

NYHED! SULT præsenterer aftenbuffet

I 15 år har SULT lagt bord til en af byens mest eftertragtede brunchbuffeter. Nu rykker vi tag-selv-succesen med over i aftenmørket og præsenterer ”SULT aftenbuffet”. Ikke fordi vi skal servere røræg og juice efter fyraften, men fordi det store delebord kan noget helt særligt, når vi vil samle dem vi kan li’ til et gedigent måltid. Uanset om det gælder familien eller kollegaerne.

• Restauranter

Jul og nytår

5 tips til en velsmagende nytårsmiddag

• Opskrifter
• Højtider
• Vinter

Mad på arbejde

1 år efter første lockdown: Sådan har Corona været med til at forme fremtidens kantine

• Nyheder

Bagning

Bagning af dit surdejsbrød

Skal du bage dine drømmes surdejsbrød, anbefaler vi at bage det i en støbejernsgryde.

• Opskrifter
• Surdej
• Råvarer

Bagning

Hvilket korn og mel skal jeg bruge?

Godt mel er udgangspunktet for godt bagværk – hvad enten det er det grovere hverdagsbrød eller søndagens croissanter.

• Meyers Madhus
• Surdej
• Råvarer

Bagning

MEYERS BAGERI PÅ GAMMEL KONGEVEJ INVITERER TIL ÅBNINGSFEST OG INTRODUCERER ØKOLOGISKE SURDEJSPIZZAER OG NYT VINØST NABOSKAB

• Oplevelser

Råvarer

Sådan undgår vi Corona-madspild: Tusindvis af strandede østers forvandles til ren velsmag

• Meyers Madhus
• Bæredygtighed
• Opskrifter

Råvarer

Veje og genveje til grøn umami

Nyheder

”Verdens Bedste Skovtur” vender tilbage med mad, sommeraktiviteter og lokalradio

• Meyers Madhus
• Oplevelser
• Sommer

Oplevelser

På gensyn til Madens Folkemøde

Efter en pragtfuld weekend på en af de smukkeste pletter på danmarkskortet, takker Madens Folkemøde af for denne gang.

• Meyers Madhus
• Bæredygtighed
• Sommer

Nyheder

Nu åbner den historiske Fasangården

• Restauranter
• Oplevelser

Tips til børnenes nytårsfest

• Opskrifter
• Højtider
• Vinter

Mad på arbejde

Ny tendens: Firmafrokosten rykker ind på hjemmekontoret

For mange hjemmearbejdende danskere er kantineordningen blevet byttet ud med køleskabet under corona-pandemien. Men måltidet midt på dagen er afgørende for fællesskabsfølelsen og medarbejdernes trivsel og sundhed i en tid fuld af omvæltninger.

• Nyheder

Mad på arbejde

Maden i kantinen skal både forandre og forene

To virksomheder vest for Storebælt og en begejstret køkkenchef fortæller om rejsen mod en sundere og grønnere kantine

• Nyheder
• Bæredygtighed

Bagning

Videoguide til surdejsskolen

Vi har lavet en serie af korte videoer, der guider dig til nogle af de processer i surdejsbagningen, som det kan være en fordel at se i levende live.

• Opskrifter
• Surdej
• Råvarer

Råvarer

Hotdogs i alle afskygninger

Solrige sommerdage og pølser på grillen - vi er klar! Vi giver dig her vores bedste tips og tricks samt opskrifter lige her.

• Produkter
• Opskrifter
• Sommer

Oplevelser

Aktiviteter i efterårsferien: Picnic, petanque og presning af æblemost

• Restauranter
• Efterår

Oplevelser

Lille Meyer forårs pop-up i Frederiksberg Have

Fra onsdag d. 3. marts holder vi åbent alle dage kl. 11.00-18.00

• Restauranter
• Meyers Madhus
• Forår

Jul og nytår

Grønne retter og tilbehør til julebordet

Julen er traditionernes tid. I særdeleshed når det kommer til det, vi spiser. Men selvom det er dejligt med saftige andelår og de sprøde svær, så elsker vi at udforske det grønne julemåltid, som over de seneste år har vundet en større og større plads.

• Bæredygtighed
• Opskrifter
• Højtider

Mad på arbejde

Honning fra Livø i Meyers Kantiner

• Nyheder
• Bæredygtighed
• Råvarer

Bagning

Meyers surdejsskole

Her på siden har vi samlet nogle af vores bedste tips og tricks, der øger chancerne for succes i det boblende surdejsbageri derhjemme.

• Meyers Madhus
• Opskrifter
• Råvarer

Oplevelser

Meyers står i spidsen for mangfoldige smagsoplevelser på ’SYD FOR SOLEN’

Når den nye musikfestival ‘SYD FOR SOLEN’ slår tonen an i Søndermarkens historiske have på Frederiksberg forenes enestående musikalske oplevelser med et spændende udvalg af fremadskuende madaktører, kurateret af Meyers Madhus.

• Meyers Madhus
• Nyheder
• Sommer

Mad på arbejde

Hahnemanns Køkkens kantiner får nyt hjem hos Meyers

• Nyheder

Mad på arbejde

Kystnært fiskeri i Meyers Kantiner

• Nyheder
• Bæredygtighed

Mad på arbejde

Okser fra Livø i Meyers Kantiner

• Nyheder
• Bæredygtighed
• Råvarer

Råvarer

Inspiration til nem hverdagsmad med få gode råvarer

• Bæredygtighed
• Opskrifter

Råvarer

Månedens råvarer: Asparges

• Forår
• Bæredygtighed
• Opskrifter

Råvarer

Guide: Krydderurter

• Forår
• Opskrifter
• Sommer

Oplevelser

MØD ISIDORA DIAZ – underviser i Meyers Madhus

• Meyers Madhus
• Opskrifter
• Råvarer

Oplevelser

Fasangården åbner sommer-pop-up på havnen i Lynæs

Der bliver skruet op for sommerferiestemningen, når Fasangården i samarbejde med Lynæs Surfcenter åbner en taverna efter græsk forbillede i Lynæs Havn på den sjællandske nordkyst.

• Restauranter
• Nyheder
• Sommer

Nyheder

Q&A om De officielle kostråd

• Bæredygtighed

Nyheder

Ny kogebog: Grønne proteiner

• Bæredygtighed
• Produkter
• Opskrifter

Nyheder

Danmark redder maden - en aktion mod madspild

• Bæredygtighed
• Efterår
• Råvarer

Jul og nytår

Julens traditioner

Her på siden har vi derfor samlet en perlerække af uforglemmelige juletraditioner, spisevaner og anekdoter fra hele kongeriget - både nutidige og ældgamle af slagsen, der tegner billedet af "vores jul".

• Bagning
• Opskrifter
• Højtider

Mad på arbejde

Meyers Kantiner vinder Kantineprisen 2017

• Nyheder

Mad på arbejde

Deloitte vælger Meyers til at drive kantiner, mødecenter og cafe

• Nyheder

Bagning

Surdejsplan for Gisslebergabrødet

• Opskrifter
• Surdej
• Råvarer

Bagning

Kanelbollens dag

I Sverige fejres "Kanelbollens dag" hvert år 4. oktober. I Meyers bagerier og Meyers Deli tager vi også del i løjerne

• Meyers Bageri
• Opskrifter
• Råvarer

Bagning

Guide til fuldkornsbrød

• Meyers Madhus
• Opskrifter
• Råvarer

Bagning

Guide: Surdej for begyndere

Hvis du selv drømmer om at kaste dig over dit eget surdejseventyr, har vi lavet denne lille guide, der klæder dig på til at bage de mest fantastiske brød med surdej.

• Opskrifter
• Surdej
• Råvarer

Råvarer

FORÅR: Råvarer du kan finde i naturen

• Forår
• Opskrifter
• Sommer

Råvarer

Tips til at minimere madspild

• Bæredygtighed
• Opskrifter

Oplevelser

Nu åbner vores to drivhusrestauranter

• Restauranter

Nyheder

Nu er vi medlem af 'Landsorten'

Et nyt initiativ, der arbejder for at udbrede økologisk forædlet korn og specielle kornsorter.

• Bæredygtighed
• Råvarer

Jul og nytår

Vores allesammens juletraditioner

• Bagning
• Højtider
• Vinter

Mad på arbejde

Meyers Kantiner skaber fremtidens madoplevelse i BLOX

• Restauranter
• Nyheder
• Bæredygtighed

Mad på arbejde

Meyers Kantiner er nomineret til årets dyreven

• Nyheder
• Bæredygtighed

Bagning

De 10 glutenfri bagebud

• Opskrifter
• Råvarer

Bagning

Glutenfri bagning: Bland dig i smagen

• Opskrifter
• Råvarer

Råvarer

Pluk smagen af sommer

• Bagning
• Opskrifter
• Sommer

Råvarer

Gode tips til din simreret

• Opskrifter
• Efterår
• Vinter

Nyheder

Mød Nico Danielsen - vores køkkenchef i Meyers Madhus

• Meyers Madhus
• Opskrifter
• Råvarer

Oplevelser

Giv et gavekort

• Meyers Madhus
• Bagning
• Produkter
• Højtider

Nyheder

Meyers sat sig for at blive Nordens første store, B Corp-certificerede fødevarevirksomhed

• Meyers Madhus
• Bæredygtighed

Nyheder

Bæredygtig convenience: Meyers er klar med grønne ’limited edition’-retter i genbrugsbakker

Kokkene hos Meyers lancerer et nyt, vegetarisk ’køb før det er for sent’-koncept, som samtidig markerer starten på et nyt emballage-kapitel. Plastbakker af op til 72% genbrugsplast bliver standard på alle Meyers færdigretter i supermarkederne fra årsskiftet.

• Bæredygtighed
• Produkter

Jul og nytår

Juledagene

• Bagning
• Opskrifter
• Højtider

Mad på arbejde

Meyers Kantiner nomineret til kantineprisen 2018

• Nyheder

Mad på arbejde

Meyers åbner Rådhuskælderen

• Nyheder

Bagning

Glutenfri bagning

• Meyers Madhus
• Opskrifter
• Råvarer

Bagning

Sådan får du saftigt glutenfrit brød

• Meyers Madhus
• Opskrifter
• Råvarer

Råvarer

Hyldeblomst i sæson

Lige for tiden bugner det i mark, eng og have med de duftende hvide skærme af hyldeblomster. Hyldeblomster er nemlig i sæson fra juni - midten af juli.

• Bagning
• Opskrifter
• Sommer

Højtider

Mors Dag: sådan forkæler du kvinden i dit liv

Hvorfor er det egentlig vi fejrer Mors Dag, hvordan blev mærkedagen til, og hvad kan du gøre for at forkæle mor ekstra meget idag? Få inspiration til smagsoplevelser her

• Forår
• Bagning
• Opskrifter

Oplevelser

Mød Kala Sung - kvinden bag vores koreanske madkursus

• Meyers Madhus
• Opskrifter
• Råvarer

Oplevelser

Mød Emil Nakahara - manden bag vores nye japanske madkursus

• Meyers Madhus
• Opskrifter
• Råvarer

Nyheder

Danmarks Nationale Madspildsdag

Sidste år fik Danmark en ny mærkedag med fokus på at styrke en mere bæredygtig madkultur: Den nationale madspildsdag.

• Bæredygtighed
• Opskrifter
• Efterår

Nyheder

De nye kostråd 2021

De nye kostråd opfordrer os til at have klimaet med, når vi beslutter, hvad der skal fylde på tallerkenen. Det er glædeligt, og det giver os masser at tygge på.

• Bæredygtighed
• Råvarer

Jul og nytår

Kokketips til julens klassikere: Kødet

And eller flæskesteg? Uanset hvad skal kødet være saftigt, sværen være sprød og andebruset perfekt mørt på juleaften. Se her hvordan.

• Bagning
• Opskrifter
• Højtider

Jul og nytår

Kokketips til julens klassikere: Sovsen og tilbehøret

Herunder får du vores mest sprøde og saftige tips, så du selvsikkert og trygt kan kaste dig over tilberedelsen af maden til årets sidste måltider.

• Opskrifter
• Højtider
• Vinter

Mad på arbejde

Meyers Kantiner åbner kontor i Aarhus

• Nyheder

Mad på arbejde

Den nye nordiske kost: når sundhed møder velsmag

• Bæredygtighed
• Råvarer

Bagning

Guide til at bage Meyers Ølandshvedebrød

• Opskrifter
• Surdej
• Råvarer

Bagning

De 10 bagebud

Få succes med dit bagværk ved at følge vores 10 bagebud.

• Bæredygtighed
• Surdej
• Råvarer

Højtider

Vinderhistorie

Oplevelser

Mød os til kulturnatten

• Restauranter
• Meyers Madhus
• Efterår

Jul og nytår

Alt hvad du har brug for til juleaften

• Opskrifter
• Højtider
• Vinter

Jul og nytår

Dagene op til jul

Her kommer vi med forslag til, hvordan du kan gøre dagene sjovere og ventetiden kortere op til jul.

• Bagning
• Opskrifter
• Højtider

Mad på arbejde

Meyers skal drive ny økologisk kantine for over 1.000 medarbejdere

• Nyheder

Bagning

Gisslebergabroed

• Opskrifter
• Surdej
• Råvarer

Råvarer

Velsmagende grøn mad

• Bæredygtighed

Højtider

Inspiration til valentinesmiddagen derhjemme

Få inspiration til en dag i kærlighedens navn - uanset om du er vild med valentinsdag eller ej, så er det altid en god idé at gøre lidt ekstra for sin udkårne. Start i god tid og overrask din store kærlighed med forkælelse og fejring af jeres kærlighed.

• Bagning
• Opskrifter
• Vinter

Højtider

Claus Meyers kærlighedsfortælling

Læs Claus Meyers personlige kærlighedshistorien nedenfor. En fortælling om at gribe en spinkel chance, når den opstår, at nyde hver et sekund på vejen og aldrig at tvivle eller været bange for at tabe.

• Nyheder
• Claus Meyer

Oplevelser

Sydhavsøernes frugtfestival

• Meyers Madhus
• Claus Meyer
• Sommer

Nyheder

Klimavenlig opskriftdatabase til Københavns kommune

Meyers Madhus har udviklet en stor digital opskriftsamling til Københavns Kommune.

• Meyers Madhus
• Bæredygtighed
• Opskrifter

Nyheder

Økologiske Landmænd

• Bæredygtighed
• Råvarer

Jul og nytår

Sådan bruger du dine julerester

Julemaden efterlader en regulær skattekiste fyldt med flæskesteg, skinke, sovs, andeskrog, brunede og pillede kartofler, risengrød, marcipan, rødvinssjatter, portvinssjatter – ja, alt det bedste fra vinterens forråd.

• Bæredygtighed
• Opskrifter
• Højtider

Jul og nytår

Madsnak - spørg om julens mad- og bageprojekter

Måske har du ansvaret for juleanden for allerførste gang, måske har du forlagt din småkage-opskrift, eller også har du bare brug for ny inspiration og et saftigt kokketip. Vi har kokke- og bageeksperter klar ved tasterne.

• Meyers Madhus
• Højtider
• Vinter

Mad på arbejde

Få meget mere økologi - uden det koster ekstra

• Bæredygtighed

Mad på arbejde

Meyers Kantiner er nomineret til Kantineprisen 2019

• Nyheder

Bagning

Lune hveder til store bededag

Det er en smuk, dansk tradition at spise varme hveder til store bededag. At lukke øjnene, nyde duften af korn og kardemomme og sætte tænderne i den nyristede bolle, mens smørret langsomt smelter.

• Opskrifter
• Højtider
• Råvarer

Råvarer

Økologi

• Meyers Bageri
• Bagning
• Bæredygtighed

Oplevelser

Meyers og Cinemateket lancerer pop-up-drive-in-bio i Københavns Nordhavn

• Restauranter
• Sommer

Nyheder

Mad og fællesskab skal give udsatte unge en ny vej i livet

Jul og nytår

Online lågekalender med juleopskrifter

Vi åbner 24 låger i december - vær med til at gå i køkkenet.

• Opskrifter
• Højtider
• Vinter

Mad på arbejde

Lær at bruge de smagfulde rester

• Bæredygtighed
• Opskrifter
• Råvarer

Oplevelser

Copenhagen cooking

• Sommer

Nyheder

Mød os

Mød en række af de folk, som har valgt at være en del af holdet og hør mere om, hvor du passer ind.

• Meyers Madhus