Månedens råvare Asparges
Asparges er en sand forårsbebuder, og en delikat sæsonråvare. De danske asparges findes i to varianter - de grønne og de hvide - og spirer som regel i maj og juni, men en mild vinter gør at vi ofte allerede kan nyde dem i april. Det er ikke bare farven der er forskellig på de to typer asparges, men også hvordan den smagfulde asparges bliver dyrket og hvordan den skal tilberedes.
Sådan bevarer du bidet
De grønne asparges skal kun koge 1-2 minutter, hvorimod de hvide asparges ofte er lidt større og er lidt mere seje, derfor skal de koge dobbelt så længe, 2-3 minutter - for at bevare det helt rigtige knæk.
-
Nyheder
South Harbour og Meyers Bageri 18. marts
Som et enestående event får vi besøg af de to søstre, som ejer caféen South Harbour i Sydhavnen. Lørdag d. 18. marts kan du møde søstrene, Jamila og Khadija, som vil sælge deres marokkanske specialiteter i Meyers Bageri i Jægersborggade kl. 16-19 - efter bageriets normale lukketid.
-
Nyheder
Sommerlig picnic til jeres DHL-event i Fælledparken
Saml kollegerne om en picnicmenu, når depechen er bragt over målstregen
-
Nyheder
Meyers sælges til UK-baserede Westbury Street Holdings
-
Nyheder
Torsten Vildgaard flytter ind på Fasangården