Privat Erhverv
{{suggestion.EmphasizedTitle}}{{suggestion.Title}} | {{suggestion.Category}} {{autoCompleteModel.TrumpetText}}

{{autoCompleteModel.NoResultMessage}}

{{autoCompleteModel.NoResultHeadline}}

{{suggestion.EmphasizedTitle}}{{suggestion.Title}} | {{suggestion.Category}}
{{suggestion.EmphasizedTitle}}{{suggestion.Title}} | {{suggestion.Category}} {{autoCompleteModel.TrumpetText}}

{{autoCompleteModel.NoResultMessage}}

{{autoCompleteModel.NoResultHeadline}}

{{suggestion.EmphasizedTitle}}{{suggestion.Title}} | {{suggestion.Category}}
{{suggestion.EmphasizedTitle}}{{suggestion.Title}} | {{suggestion.Category}} {{autoCompleteModel.TrumpetText}}

{{autoCompleteModel.NoResultMessage}}

{{autoCompleteModel.NoResultHeadline}}

{{suggestion.EmphasizedTitle}}{{suggestion.Title}} | {{suggestion.Category}}
Tilbage

Verdenskøkkener

Er du til franske klassikere, thailandsk curry og autentiske street food klassikere eller har du bare altid drømt om at lave din egen friske pasta, så er vores madkurser om verdenskøkkener et godt sted af starte.

Læs mere om kurserne her

Franske klassikere

Lær at tilberede et skarpt udvalg af de bedste retter fra det franske brasserie-køkken.
Lær at lave bao på madlavningskursus hos Meyers

Gua bao

Kom tættere på Østen og dets krydrede gadekøkken med den ultimative street food-klassiker gua bao.

Italiensk køkken

På dette kursus arbejder vi med retter og teknikker, som har fået signaturstatus i det italienske køkken.

Kalas koreanske køkken (in English)

Kala Sungs legendariske kimchi har allerede indtaget Københavns restaurantscene. Nu besøger hun Meyers Madhus for at præsentere sit fantastiske og smagfulde koreanske køkken. Kurset undervises på engelsk.

Kalas kimchi kursus (in English)

På dette kursus udforsker vi teknikkerne bag at lave traditionel kimchi – Vi laver to slags baseret på kål og sæsonens grøntsager. Kurset undervises på engelsk.

Kondos japanske køkken

Oplev det autentiske japanske køkken med dansk-japanske Kondo Sasaki. Lær at lave velsmagende og smukke japanske retter fra yaki ika til oshitaski.

Koreansk street food med Kala Sung (in English)

Selvom koreansk street food er kendt som nemme og hurtige måltider, bruges der særlige teknikker og traditionelle metoder til at tilberede maden. På dette kursus deler Kala Sung ud af sin viden og viser hvordan man laver streetfood, ligesom de gør i Korea. Kurset undervises på engelsk.
Lær at lave mexicansk street food hos Meyers

Mexicansk street food

Udforsk det mexicanske gadekøkken. På kurset tager vi dig igennem street food klassikere som bløde tacos med frijoles negro refritos og den friske salsa pico de gallo.

Nano Fadels libanesiske køkken

Få en gedigen indføring i et af Mellemøstens særprægede køkkener, når Nano Fadel lærer fra sig med udgangspunkt i det libanesiske køkken. Lær at lave de uhyre velsmagende og samtidig karakteristiske retter, som hummus, den libanesiske klassiker tabouleh og den delikate hvidløgscreme toumiyeh, der kræver den helt rigtige teknik.

Pastakursus

Lær det alsidige håndværk at fremstille frisk pasta fra bunden! Vi laver enkle og velsmagende retter med pastatyper fra to italienske regioner, og vi kommer omkring både grundlæggende og mere avancerede teknikker til udrulning og formning af denne smagfulde specialitet.
Pizza kursus hos Meyers

Pizzakursus

På dette kursus lærer du at bage knivskarpe, sprøde pizzaer med gode råvarer.

Pizzakursus vol. 2

På kurset lærer du det håndværk, der giver en luftig og blød pizzadej af napolitansk tilsnit. Vi går i dybden med ingredienser, ikke mindst melet, og vi bager pizzaer i vores store brændefyrede stenovn og i mindre pizzaovne.

Rubina Anjums indiske køkken

Tag med Rubina Anjum – også kendt som Mama fra Mamasdaal – på en uforglemmelig rejse ind i det farverige og smagfulde Punjab-køkken. Med fokus på autentiske vegetariske retter lærer du at mestre klassikere som moong masoor daal, aloo channa daal og en uimodståelig mynte- og korianderchutney.

Rukiyes tyrkiske køkken

Oplev det autentiske tyrkiske køkken med kogebogsforfatter Rukiye Benli. Lær at tilberede alt fra de ikoniske tyrkiske meze, linsefyldte supper, ydmyge men storslåede bønner i olivenolie, de klassiske krydrede tyrkiske köfte og meget mere.

Thaikøkken

Lær håndværket bag klassiske thailandske retter, så du kan genskabe de autentiske smage i dit eget køkken, helt fra bunden.