Arkiv

På hjerte

Fremtidens kagehåndværk: Nu bager vi også 100% økologisk i Meyers Konditori

For 10 år siden såede vi i Jægersborggade det første frø til hvad, der sidenhen skulle blive en lille familie af bagerier i København. Meyers Bageri har fra første færd bygget på en ambition om at bage 100% økologisk af korn dyrket og malet i Norden. Først og fremmest fordi vores eget mel giver det bedste brød og forbinder os med ”her”. Men vi har også altid set brødbevægelsen som et spørgsmål om at passe på grundvandet, på vores sundhed og på den biologiske mangfoldighed.

På hjerte

En ramadankage til København: Samtale mellem Isam B og Claus Meyer

I den forgangne uge er vores nye ramadanroulade i Meyers Bageri blevet mødt med stor glæde og opmærksomhed. Men hvordan blev idéen egentlig til? Og hvorfor har København brug for sin helt egen ramadankage? Det har Claus Meyer spurgt bagværkets inspirator, sangeren Isam B om.

På hjerte

NU genåbner vores restauranter

På hjerte

Spis efter sæsonens råvarer i maj

Kalenderen rammer maj måned, vi ser flere solrige dage og naturen blomstrer, hvilket også betyder også, at der er kommet en håndfuld nye råvarer i sæson. Prøver du at spise sundere, billigere og minimere dit klimaaftryk, kan du begynde at spise mere sæsonbaseret.

På hjerte

Bagevideoer

På hjerte

Mors Dag: sådan forkæler du kvinden i dit liv

Hvorfor er det egentlig vi fejrer Mors Dag, hvordan blev mærkedagen til, og hvad kan du gøre for at forkæle mor ekstra meget idag? Få inspiration til smagsoplevelser her

På hjerte

Stort klimagennembrud: Topforskere fra Danmark og Vietnam udvikler kødproducerende plante

En anerkendt dansk-vietnamesisk forskergruppe indenfor genetik og ernæring anført af Eske Willerslev, Arne Astrup og Nguyen Trung Vo løfter i dag sløret for en teknologisk landvinding, der vil give ekko langt ud over landets grænser.

På hjerte

Spis efter sæsonens råvarer i april

I april måned begynder foråret at tage til og temperaturen stiger lige så stille, samtidig med at vi får flere lune solrige dage. Dét kan også mærkes i naturen og køkkenhaven, der så småt bliver mere farverig og grøn.

På hjerte

Klimamål for Meyers 2021

Kantinedrift

1 år efter første lockdown: Sådan har Corona været med til at forme fremtidens kantine

Kantinedrift

Maden i kantinen skal både forandre og forene

På hjerte

Inspiration til frokosten på hjemmekontoret

På hjerte

Inspiration til frokost på hjemmekontoret

Meyers produkter

Sæt kryds i kalenderen: Vi indfører Flødekagefredag hos Meyers Bageri

Flødekagefredag

Kantinedrift

Ny tendens: Firmafrokosten rykker ind på hjemmekontoret

For mange hjemmearbejdende danskere er kantineordningen blevet byttet ud med køleskabet under corona-pandemien. Men måltidet midt på dagen er afgørende for fællesskabsfølelsen og medarbejdernes trivsel og sundhed i en tid fuld af omvæltninger.