Livø er en lille økologisk ø, der lægger midt i Limfjorden. Øen ejes af Naturstyrelsen, og drives af Karsten og Bente Kjærgaard, der har Livø Avlsgaard og altså også Angus-okserne, der går frit rundt på øen som en del af naturplejen og forsyner sig selv med græs og urter direkte fra naturen.
Livø er Danmarks første og ældste 100% økologiske ø, som ligger i Limfjorden. Bente og Karsten driver øens økologiske landbrug, og de har bl.a. et hold Black Angus-kreaturer, der græsser frit på øens økologiske marker, enge og naturarealer det meste af året.
Køerne er en ekstrem vigtig del af naturplejen på Livø, og de er med til at opretholde den frodige natur og høje biodiversitet, der findes på Limfjordsøen.
I Meyers Kantiner serverer vi i perioder kødet fra de flotte dyr, og vores køkkenchefer tager ofte en tur til øen for at se, hvordan køerne trives, og ikke mindst for at få en smagsprøve på, hvordan smagen af Livøs frodige natur kommer til udtryk i det saftige og møre oksekød.
Nyheder
Offentlige køkkener i Danmark kan nu få gratis rådgivning fra Meyers Madhus om grønnere måltider. Forløbene giver konkrete værktøjer til en hverdag, hvor både smag, drift og budget skal hænge sammen.
Nyheder
Novonesis har valgt Meyers som gastronomisk partner på virksomhedens ni danske lokationer med drift af både kantiner og convenience-tilbud. Samarbejdet viser nye veje for, hvordan måltider på arbejdspladsen kan bruges til at styrke en virksomhedskultur for mere end 2.500 mennesker og samtidig understøtte Novonesis’ ambitiøse bæredygtighedsmål.
Nyheder
“Køkkenchef for én dag” finder sted hver anden måned på en udvalgt dag, hvor en af vores dygtige kollegaer får ansvaret for at sammensætte frokostmenuen. På denne dag deles der ud af deres inspiration, personlige madoplevelser og minder. I september kan du møde Isamil Mohammed Osman, som er køkkenmedhjælper i den grønne afdeling.
Hold dig opdateret
Få de bedste opskrifter, tips fra kokkene og nyheder om alt det der spirer i Meyers' univers.