Foodservice

I årtier har vi arbejdet for at løfte kvaliteten i den danske madkultur fra råvare til færdigt måltid. Hos Meyers udvikler og udvælger vi produkter med smag, håndværk og ansvarlighed i centrum. Vores foodservice sortiment er skabt til professionelle køkkener med høje ambitioner og klare krav til kvalitet. Vi samarbejder tæt med producenter og leverandører, der deler vores værdier. Det giver løsninger, der gør hverdagen lettere i køkkenet og måltidet bedre for dem, der spiser med.

Se vores foodservice katalog

Her kan du læse om bl.a. vores produkter inden for

  • Mel
  • Bagværk
  • Bælgfrugter

Og mange flere.

Vi deler også kundefortællinger fra Hotel Nimb i Tivoli om bagværk med vores økologiske mel, opskrifter og køkkentips og artikler, podcasts og råvarekærlighed.

Læs magasinet

Det vi tilbyder

Brød og kuvertbrød

Vores brød bages på økologisk mel og med respekt for håndværket. Sortimentet spænder fra klassiske hvedebrød og rugbrød til kuvertbrød udviklet til servering i professionelle køkkener, hvor kvalitet, krumme og holdbarhed er afgørende.

Meyers burgerbolle

Blød og gylden udenpå. Karakterfuld og saftig indeni. Kun den bedste bolle er god nok, når den ultimative burger skal på bordet! En karakterfuld burgerbolle, der står godt imod, hvad end du fylder den klassisk eller grønt.

Boller og sandwichbrød

Boller og sandwichbrød udviklet til daglig brug i kantiner, caféer og restauranter. Blød krumme, god struktur og ensartet kvalitet gør dem velegnede til alt fra morgenmad og frokost til burgers og sandwiches.

Wienerbrød og sødt bagværk

Sødt bagværk bagt med smør, omhu og godt håndværk. Serien er udviklet til professionelle serveringer, hvor kvalitet og smag skal være i fokus, fra morgenbuffet og mødeforplejning til café og dessert.

Specialbagværk og signaturprodukter

Udvalgte specialprodukter og signaturbagværk, der giver mulighed for at differentiere udbuddet. Her finder du produkter med særlige råvarer, teknikker eller smagsprofiler, udviklet med Meyers håndværk og historie som afsæt.

Mel

Vores mel stammer fra økologisk dyrket korn, primært fra Norden. Vi samarbejder med landmænd, der prioriterer gamle kornsorter med høj smag og næringsværdi. I sortimentet finder du mel i forskellige kornsorter og formalingsgrader, udviklet til forskellige typer bagværk og brug i det professionelle køkken.

Bælgfrugter

Bælgfrugter spiller en central rolle i vores arbejde med grønne proteiner. Vores bælgfrugter dyrkes i Danmark under gode vækstbetingelser og er udvalgt med fokus på smag, struktur og anvendelighed. De er udviklet til professionelle køkkener, der ønsker at arbejde mere plantebaseret uden at gå på kompromis med kvaliteten.

“Vi vælger mel fra Meyers af flere årsager. Både fordi det har gode bagetekniske egenskaber og giver et flot resultat med god smag og struktur, men også fordi vi ved, at valget er økologisk, understøtter dansk landbrug og passer godt ind i Nimbs vision om at tænke bæredygtigt”

Illustration of Interview med chefbager Bjarki Sigurdsson hos Nimb bageri

Interview med chefbager Bjarki Sigurdsson hos Nimb bageri

Sådan foregår processen

  • Skriv en mail eller ring til os

    Kontakt os med jeres behov og ønsker eller hvis I skulle have spørgsmål.

  • Vi tager en dialog om jeres behov

    Vi taler om jeres ønsker, anvendelse og forventninger. Sammen afdækker vi, hvilke produkter og løsninger der passer bedst til jeres køkken.

  • Vi finder den rette Foodservice-løsning

    På baggrund af dialogen sammensætter vi en løsning, der matcher jeres hverdag, volumen og kvalitetskrav.

Hold dig opdateret

Tilmeld dig vores nyhedsbrev

Få de bedste opskrifter, tips fra kokkene og nyheder om alt det der spirer i Meyers' univers.