Mad til mortensaften

Her finder du and i alle tænkelige former, som den hører sig til på mortensaften. Du kan holde dig til den klassiske andesteg, eller gå på opdagelse i noget nyt, såsom grydestegt vildand med jordskokker og æble, eller den ultimative luksusversion; confit de canard.

Confit af andelår

Brunede kartofler

Langtidsstegt and

Braiseret gåsebryst

Rødbedetatar med rygeostcreme, peberrod, karse og ristet boghvede

Rødbedesalat

Salat med syltede rødbeder, grønkål og ristede kerner

Opskrift på perlebygsalat med rosenkål og appelsin

Sprød rosenkålssalat med appelsin og valnødder

Braiseret selleri med rødkål, kartofler og svampesauce

Gås

Hjemmelavet rødkål fra Meyers

Rødkål

Brun sauce med ribsgele, rødvin og fløde

Frisk rødkålssalat med svesker, hasselnøder og blodappelsin

Viser 12 ud af 18