Kantine
& kantinedrift

Kantine & kantinedrift

Kantinedrift efter bæredygtige principper

Med rod i Det Nordiske Køkken og en nysgerrighed på verden omkring os, løfter vi smagsoplevelsen i jeres daglige frokost til en restaurantoplevelse, så I hver dag får en velsmagende og nærende madoplevelse, der overrasker og inspirerer. Vi skræddersyer unikke koncepter på en måde, hvor gastronomien, værtskabet og samarbejdet løfter barren til allerhøjeste niveau.

En sund og velsmagende frokost dag efter dag

Traditionalist eller grønt-entusiast? Vi har noget for alle.

Kokke der leverer på topniveau

Jeres køkkenpersonale opkvalificeres løbende gennem kurser i vores Madhus og får fornyet inspiration og kompetencer til at lykkes med grønnere og mere velsmagende måltider.

Oplevelser og events i jeres kantine

Sommetider må posen gerne rystes og hverdagen byde på noget helt nyt. Derfor holder vi løbende særlige events i jeres kantine udvalgt og sammensat af vores gastronomiske konsulenter. Her anvender vi hele vores madlandskab i Meyers og bringer forskellige kompetencer i spil.

Det faglige kodeks sikrer ansvarlighed

Vores Faglige Kodeks er vores værdikompas – en rettesnor for alle de valg og fravalg, vi træffer hver dag i Meyers Kantiner.

Unikke fordele til jeres medarbejdere

Med en Meyers Kantine får I adgang til app'en Meyers Mad, hvor I kan finde unikke fordele og rabatter til vores restauranter, bagerier, madkurser mv.

Vores certificeringer

Vi arbejder med forskellige certificeringer, der skal hjælpe os med at udvikle vores fælles madkultur i retning af højere kvalitet, mere velsmag og større ansvarlighed.

Overskuelige data der understøtter jeres bæredygtighedsrapportering

Mad og måltidsproduktion er essentielt i klimakampen, og de rette valg i køkkenet og i den daglige drift giver positive resultater i jeres arbejde med bæredygtighed og grøn omstilling.

Dette tilbyder vi

Morgenmad

Vi tilbyder velsmagende morgenmad med nybagt brød, økologisk smør, yoghurt og lune serveringer.

Frokost

Vi er skabt ud af tankerne bag Det Nordiske Køkken, der først og fremmest søger at skabe velsmag via de råvarer, der er særligt gode på vores breddegrader.

Mødeforplejning

Vi tilbyder mødeforplejning med frisksmurte sandwich, platter, snacks, frugt og salater – tilpasset jeres behov.

Brød og bagværk

Det gode brød er en hjørnesten i Meyers – selvfølgelig også i vores kantiner! Vi bager hver dag med surdej, økologiske råvarer og respekt for det klassiske håndværk.

Cafe hos jer

Med jeres egen café i huset er I sikre på, at I og jeres kolleger kan tilgå et fristende udvalg af mad- og drikke hele dagen igennem i hyggelige omgivelser.

Sådan kommer du i gang

Vi kan hjælpe med det hele. Fra rådgivning til implementering og drift. Når vi driver kantinen er vi en del af huset hos jer. Vi møder alle med overskud, nærvær og en frokost der styrker og fastholder kultur og trivsel.

Vi er jeres madpartner og jeres kolleger i køkkenet, der altid er klar til at skabe rammerne for gode madoplevelser og kreative højdepunkter - lidt udover det sædvanlige.

Jeres første kantine?

Overvejer I at få en kantine i jeres virksomhed? Vi kan drive jeres kantine, i jeres hus, som en skræddersyet og eksklusiv personalerestaurant, og vi gør det på en måde, hvor gastronomien, værtskabet og samarbejdet løfter barren til allerhøjeste niveau.

Skift jeres nuværende kantineleverandør?

Drives jeres kantine af en leverandør eller af en aktiv samarbejdspartner, der løbende sparer med jer og udfordrer jer?

Outsourcing af jeres interne kantine?

Drømmer I om en kantine med en bæredygtig profil, hvor jeres medarbejdere og gæster hver dag vil nyde en førsteklasses frokostoplevelse og gå mætte, inspirerede og energiske tilbage til arbejdet?

Læs mere om vores kunders oplevelser

Kantine på højeste niveau med mad fra middelhavsområdet, high end-mødeforplejning og drift af Bech Bruuns egen vinkælder

Beach bruun

I to årtier har vi nu serveret frokost på højeste niveau med en stærk bæredygtighedsprofil og inspiration fra middelhavslandene.

Den daglige frokost hos Bech-Bruun rummer - som noget unikt - en høj andel fisk og skaldyr. Særligt for Bech-Bruun er den omfangsrige mødeforplejning på et højt niveau til både dag og aften.

Og så driver vi Bech-Bruuns vinkælder.

Case

Bannerfører for grøn gastronomi i kantinen gennem mange år

PKA

PKA holder til i Tuborg Havn i Hellerup og får sin daglige frokost serveret af Meyers. Virksomheden har alle dage haft ambitioner om grønne måltider, og sammen med køkkenchefen Kristina Kronholm og gastronomiske konsulent Thomas Starcke har kantinen i PKA været på en transformerende rejse mod grønnere og mere velsmagende måltider.

Case

Forplejning og værtskab for medlemsrestaurant, café og events i bæredygtigt byggeri i Nordvest

Thoravej 29

I starten af 2025 blev 'Thoravej 29' indviet i Københavns Nordvestkvarter.

En bygning og et professionelt fællesskab, hvor en række aktører indenfor kultur, politik og socialt arbejde har hovedsæde. Her varetager Meyers forplejning og værtskab for communityets personalerestaurant og den offentligt tilgængelige café. Og så dribler vi både store og små events for communityet og eksterne aktører.

Case

Velsmag med holdning bag: 360 graders værtskab i kontorhus

Woods Augusthus

Woods Augusthus på Amager er et kontorhus med fokus på bæredygtig indretning og grønne måltider.

Måltiderne er en del af Woods ambition om at mindske klima- og miljøaftryk samtidig med at sætte velsmag, nydelse og sundhed i centrum.

Case

års

Erfaing med kantinedrift

80 - 5.000

Vi driver kantiner for både små og store virksomheder

20k

Måltider om dagen

Kantineordninger i hele Danmark

Vi er stolte af den grønne udvikling, som Meyers har skabt i kantinen. På et år formåede køkkenteamet at reducere vores kødforbrug med 50% med en vedvarende tilfredshed på 100%.
Jon Johnsen, administrerende direktør i PKA

Med Meyers i front har vi fået en frokost, som i harmoni med en mere holistisk global fødevareproduktion og menneskelig sundhed afspejler 'The Planetary Health diet' og 'Nordic Nutrition Recommendations'
Lena Lee Jørgensen, Head of Urban Health & Food Systems hos Nrep

Ofte stillede spørgsmål

Få svar på de mest stillede spørgsmål omkring kantinedrift

Kantinemad er den daglige frokost og forplejning, der serveres på arbejdspladsen. Hos Meyers tager kantinemaden afsæt i principperne fra Det Nordiske Køkken med fokus på sæsonens råvarer, velsmag og ansvarlighed. Vi udvikler unikke madprofiler i samarbejde med virksomheden, så maden imødekommer forskellige præferencer, kulturel diversitet og allergier. Målet er at skabe en frokostoplevelse, der både er sund for den enkelte og bæredygtig for verden.

En kantineordning fungerer ved, at en ekstern leverandør driver virksomhedens kantine og står for den daglige forplejning. Hos Meyers driver vi kantinen i jeres hus som en skræddersyet personalerestaurant og udvikler løsningen i tæt dialog med jer.

Vores kokke og køkkenchefer sammensætter et unikt madkoncept, og vi arbejder løbende med opkvalificering og gastronomisk sparring for at sikre høj kvalitet. Målet er en kantineløsning, der styrker både medarbejderoplevelse og virksomhedens kultur.

En bæredygtig kantine indebærer klare mål for klima, miljø, biodiversitet og menneskelig sundhed. I vores kantiner arbejder vi for at reducere klimaaftrykket frem mod en reduktion på 50 procent inden 2030. Vi træffer bevidste valg i indkøb, råvareforbrug og daglig drift og har ambitiøse mål for økologi og madspild. Indsatsen dokumenteres gennem overskuelige dashboards, hvor I kan følge data for måltider og klimaaftryk. Vi arbejder desuden med certificeringer som B Corp, Det Økologiske Spisemærke, ISO14001, Servicenormen og Svanemærket.

En kantine kan styrke sundhed og trivsel ved at gøre frokosten til et dagligt højdepunkt. Vores måltider udvikles med fokus på velsmag, kvalitet og ansvarlighed, så de både mætter og bidrager positivt til den enkelte medarbejders sundhed. Samtidig er værtskabet centralt, og vi møder altid gæsterne med nærvær og overskud. En god frokostoplevelse kan være med til at styrke kultur, fællesskab og medarbejdertilfredshed på arbejdspladsen.

Ja, Meyers tilbyder kantineordninger i København. Vi driver kantiner for både private virksomheder og offentlige instanser og udvikler skræddersyede personalerestauranter i tæt dialog med den enkelte kunde. Kantineløsningen tilpasses jeres behov, ambitioner og bæredygtighedsmål, så den skaber maksimal værdi for medarbejdere og virksomhed. Kontakt os for at høre mere om mulighederne for en kantineordning i jeres område.

Outsourcing af kantinedrift betyder, at virksomheden overlader ansvaret for kantinen til en ekstern leverandør. Hos Meyers driver vi kantinen i jeres hus med fuldt fokus på mad, måltider og værtskab. Vi arbejder ikke med andre services som rengøring eller facility management, hvilket betyder, at al vores opmærksomhed er rettet mod gastronomi, bæredygtighed og medarbejderoplevelser. Vi har stor erfaring med outsourcing og virksomhedsoverdragelser og sikrer en tryg og professionel proces.

Kantinedrift inkluderer udvikling af madkoncepter, planlægning af menuer, indkøb af råvarer, madlavning og daglig servering. Det omfatter også løbende opkvalificering af køkkenpersonale, gastronomisk sparring og afholdelse af events i kantinen. Derudover inkluderer det adgang til app med menuvisning og bestilling af mødeforplejning samt dokumentation og rapportering af bæredygtighedsdata. Kantinedriften tilpasses den enkelte virksomhed og udvikles i tæt samarbejde.

Mød vores kantinespecialister

Bag hver eneste kantineløsning står dygtige mennesker, der brænder for mad, værtskab og samarbejde. Her kan du møde nogle af de kolleger, der arbejder med salg og drift af vores kantiner og som hver dag hjælper virksomheder med at skabe velsmagende rammer for fællesskab, trivsel og bæredygtighed.

Mette Andy Beck

Salgschef Øst

Med +10 år hos Meyers som Køkkenchef, Gastronomisk Konsulent og nu Salgschef har Mette et skarpt blik for smag og gastronomi i kantinen.

Tlf.: 28 49 23 31

Mail: [email protected]

Nikolaj Daugberg

Kommerciel direktør

Med +20 års erfaring i kantinesalg har Nikolaj bred viden om de kommercielle forhold på kantineområdet.

Tlf.: 28 43 25 64

Mail: [email protected]

Adam Usman

Direktør for Salg & Innovation

Med +10 år hos Meyers som Salgschef, Salgsdirektør og nu Direktør for Salg & Innovation har Adam stor erfaring med udvikling af skræddersyede kantinekoncepter.

Tlf.: 41 53 20 93

Mail: [email protected]

Simon Juul

Salgschef Vest

Som tidligere founder af restaurant og driftschef har Simon sans for effektiv og bæredygtig drift.

Tlf.: 61 39 77 90

Mail: [email protected]

Maria Sandager

Projektleder

Med +10 års erfaring hos Meyers på tværs af bagerier, Madhus, restauranter og nu kantinesalg har Maria stort kendskab til Meyers' forretningsben og at drive processer sikkert i mål.

Tlf.: 28 80 26 04

Mail: [email protected]

Kantine
& kantinedrift

Kantinedrift efter bæredygtige principper

Derfor skal du vælge os

En sund og velsmagende frokost dag efter dag

Kokke der leverer på topniveau

Oplevelser og events i jeres kantine

Det faglige kodeks sikrer ansvarlighed

Unikke fordele til jeres medarbejdere

Vores certificeringer

Overskuelige data der understøtter jeres bæredygtighedsrapportering

Dette tilbyder vi

Morgenmad

Frokost

Mødeforplejning

Brød og bagværk

Cafe hos jer

Sådan kommer du i gang

Jeres første kantine?

Skift jeres nuværende kantineleverandør?

Outsourcing af jeres interne kantine?

Læs mere om vores kunders oplevelser

Kantine på højeste niveau med mad fra middelhavsområdet, high end-mødeforplejning og drift af Bech Bruuns egen vinkælder

Beach bruun

Bannerfører for grøn gastronomi i kantinen gennem mange år

PKA

Forplejning og værtskab for medlemsrestaurant, café og events i bæredygtigt byggeri i Nordvest

Thoravej 29

Velsmag med holdning bag: 360 graders værtskab i kontorhus

Woods Augusthus

Vores Cases

Ofte stillede spørgsmål

Mød vores kantinespecialister

Mette Andy Beck

Nikolaj Daugberg

Adam Usman

Simon Juul

Maria Sandager

Tilmeld dig vores nyhedsbrev