Italiensk køkken

Vi fremstiller ravioli fra bunden med velafstemt fyld, og du lærer hele processen at kende – fra ingredienser til samling af pastadej, udskæring, fyldning, tilberedning og servering.

Et italiensk måltid har sin helt egen opbygning – med antipasti, primi, secondi og dolci. Vi tilbereder skønne retter fra bl.a. det romerske og det venetianske køkken til alle trin i et italiensk måltid med respekt for traditionen og de principper, der bærer den.

Du bliver indført i den omhyggelige smagsjustering med friske krydderurter, citrussaft, eddiker, olivenolie og parmesan, som er centrale smagsgivere i det italienske køkken – og som vil berige din madlavning helt generelt.