Vinens verden
Lær at sætte ord på og forstå smagsoplevelsen af forskellige typer vin, og nyd et dejligt måltid, mens du lærer om druesorter, fadlagring, terroir, aroma og meget mere.
På denne krydsning mellem et kursus, en vinsmagning og en middag deler vores hus-sommelier ud af sin store viden om vin og vinproduktion, og gør det hele lettilgængeligt. Vi smager undervejs på flere forskellige vine, og lærer at sætte ord på smagsoplevelsen. Smagningen foregår i en afslappet atmosfære, hvor vi samles om bordet og nyder vinene i godt selskab – ledsaget af et dejligt måltid bestående af et udvalg af charcuteri fra Troldgaarden, udvalgte oste, husets eget surdejsbrød, blandet garniture og sylt m.m.
Du bliver introduceret til otte nøje udvalgte røde, hvide og mousserende vine, der hver især repræsenterer forskellige produktions- og lagringsmetoder – og det kan smages!

Vi udforsker de begreber, der kendetegner områdespecifikke vine, og gennem smagningen bliver du klædt på til at sætte ord på grundsmage, nuancer og kompleksitet i vin. Undervejs dykker vi ned i emner som fadlagring, gæring, aroma, druesorter, terroir og klima.
Vi berører også, hvordan du parrer vin med mad. Du får måske endda en klarere fornemmelse af din egen vinstil og præferencer.

Et dejligt måltid, som går særligt godt til de udvalgte vine.

Vin, øl, most, te og kaffe er inkluderet gennem hele kurset.

Opbakning fra vært og opvasker, så du kan koncentrere dig om madlavningen og nyde oplevelsen fuldt ud.

Dette kursus handler i al sin enkelhed om smag – om at løfte smagsoplevelsen i al den mad, du laver, ved at bruge principper for velsmag i praksis.

Opdag velsmagen og de mange skønne muligheder ved de proteinrige, sunde og klimavenlige råvarer, vi alle burde spise flere af.

Lær det alsidige håndværk at fremstille frisk pasta – og brug den i skønne pastaretter fra forskellige italienske regioner.

Hold dig opdateret
Få de bedste opskrifter, tips fra kokkene og nyheder om alt det der spirer i Meyers' univers.