Franske klassikere

Franske klassikere

Lær at tilberede et skarpt udvalg af de bedste retter fra det franske brasserie-køkken.

Franske klassikere hos Meyers

Kursus

Franske klassikere

Meyers Madhus

Nørrebrogade 52C
2200 København N

Pris pr. person

1445,-

Inkl. mad og drikke

Næste ledige kursus

14. aug. 2026

17.00 - 22.00
8 pladser tilbage

Om kurset

Der er god grund til, at det franske køkken er blandt de mest indflydelsesrige verden over. På dette kursus dyrker vi de klassiske dyder og tilbereder alle retterne med respekt og begejstring for den franske madtradition og de principper, der bærer den. Undervejs lærer du en række køkkenteknikker, som vil berige din madlavning helt generelt. Resultatet er en overdådig middag, som vi nyder med god fransk vin til.

Hvad lærer du?

Kogekunst på flydende fransk

Du får et indblik i det franske brasserie-køkken og de retter, råvarer, tilberedningsteknikker og måltidstraditioner, der definerer det.

Ikoniske teknikker

Undervejs får du styr på bredt anvendelige køkkenteknikker som flambering af figner, emulgering af saucer, stegning af kammuslinger og meget andet. 

Klassiske retter

Du lærer at lave et udvalg af absolutte klassikere. Menuen varierer med sæsonen og kokkens luner.

Praktisk info

På kurset vil I blive inddelt i mindre hold, hvor I sammen skal prøve kræfter med opskrifterne.  Hvis I kommer sammen med andre, vil vi så vidt muligt sørge for at I får oplevelsen sammen.  Kurset undervises på dansk.

Hvad får du?

Måltid

En overdådig fransk middag.

Drikkevarer

Vin, øl, most, te og kaffe er inkluderet gennem hele kurset.

Omsorg

Opbakning fra vært og opvasker, så du kan koncentrere dig om madlavningen og nyde oplevelsen fuldt ud.

Forklæde

Dit eget bagværk og et Meyers forklæde med hjem.

Opskrifter

Hæfte med opskrifter og teknikker med hjem, så du kan fortsætte i dit eget køkken.

Ofte stillede spørgsmål

Flere kurser i andre verdenskøkkener

Hold dig opdateret

Tilmeld dig vores nyhedsbrev

Få de bedste opskrifter, tips fra kokkene og nyheder om alt det der spirer i Meyers' univers.