Mad til mortensaften

Her finder du and i alle tænkelige former, som den hører sig til på mortensaften. Du kan holde dig til den klassiske andesteg, eller gå på opdagelse i noget nyt, såsom grydestegt vildand med jordskokker og æble, eller den ultimative luksusversion; confit de canard.

Grønkålssalat med appelsin

Rødbedetatar med rygeostcreme, peberrod, karse og ristet boghvede

Braiseret gåsebryst

Brun sauce med ribsgele, rødvin og fløde

Gås

Braiseret selleri med rødkål, kartofler og svampesauce

Opskrift på perlebygsalat med rosenkål og appelsin

Sprød rosenkålssalat med appelsin og valnødder

Rødbedesalat

Salat med syltede rødbeder, grønkål og ristede kerner

Frisk rødkålssalat med svesker, hasselnøder og blodappelsin

Sovs til and eller gås

Rødvinskogt rødkål med rosmarin og æbler

Viser 11 ud af 11