Tilmeld dig vores nyhedsbrev
Få de bedste opskrifter, tips fra kokkene og nyheder om alt det der spirer i Meyers' univers.
I marts vender lyset tilbage
og de allerførste ramsløg
Efter måneder med rodfrugter og kål skifter måltiderne endelig karakter – nu kommer foråret med lysere og lettere måltider.
Forår
Marts
Sæsonens
opskrifter
Simremad, knoldselleri7
Aftensmad
Glutenfri mad
Dansk mad
Læg de tyndt skårne grøntsager lag på lag som en lasagne i denne grøntsagsret, som samles af en fyldig sellerisovs, der giver retten dét ekstra. De mange forskellige smage, sødlige selleri, bitre kål og friske squash, gør retten meget delikat. En rest er perfekt som tilbehør dagen efter til både kød og fisk.
Glutenfri mad
Laktosefri mad
Vegansk
Den helt basale grøntsagsfond, der kan bruges til det meste, og er et godt fundament for mange gode simreretter.
Vintermad
Aftensmad
Dansk mad
Aftensmad
Dansk mad
Vintermad
Oksehaler er simremadens juveler. Når du ellers har fået pillet kødet ud af alle hulrummene i de simrede haleled og kogt skyen ind, så har du skabt uovertruffen smag og konsistens. Giv gerne det smørmøre kød og den intense sovs et sprødt modspil ved at knalde en nøddeskorpe over retten.
Aftensmad
Vegetarisk
Vintermad
Efterårsmad
En skøn vegetar curry som smager helt fantastisk og indeholder masser af lækre rodfrugter og krydderier fra det indiske køkken. Server den med bløde og luftige naanbrød.
Dansk mad
Aftensmad
Æbler, gastrik, mørk maltet øl og pancetta giver masser af karakter til denne simretilberedning af gåsebryst.
Aftensmad
Laktosefri mad
Efterårsmad
Vintermad
Gullaschsuppe klinger af knejpemad og skitur i Østrig. Men får den udskældte suppeklassiker lidt kærlighed i form af gode råvarer og mindst et par timers kogetid, er det uhyre velsmagende, varmende og mættende mad.