Tilmeld dig vores nyhedsbrev
Få de bedste opskrifter, tips fra kokkene og nyheder om alt det der spirer i Meyers' univers.
Røde linser
Røde linser har en mild, let sødlig smag og en blød, cremet konsistens, der gør dem perfekte i supper, dahl, gryderetter og plantefars. De koger hurtigt uden behov for iblødsætning og er ideelle til nem og nærende hverdagsmad. Gå på opdagelse i vores opskrifter med røde linser og find nye favoritter til lune, mættende måltider.
Forår
Marts
Sæsonens
opskrifter
Røde linser8
Aftensmad
Vegetarisk
Auberginerne får en næsten kødagtig fylde og konsistens i denne daal, der kan spises som et måltid i sig selv med brød til – f.eks. fladbrød eller bare et groft hvedebrød. Du kan også supplere med kogte ris.
Laktosefri mad
Glutenfri mad
Vegetarisk
Vegansk
En velsmagende linsesuppe med masser af smag og frisk kokos. Når du bruger frisk, revet kokos i dine retter, giver det en skøn cremet og mild smag, og sammen med ingefær, lime og koriander smager det himmelsk.
Asiatisk mad
Aftensmad
Vegetarisk
I Indien spiser man lige så ofte brød til curries som man spiser ris. Her er det dosa, som er fermenterede linse- og rispandekager. Dosa spises typisk som street food, med et enkelt fyld af f.eks. kartofler og chili, men de er også fænomenale til curry som alternativ til naan eller roti. De er nemme at lave, men de kræver noget tid i form af tre korte steps over tre dage. Kartoffelcurryen er en enkel grundopskrift, hvor du kan variere fyldet. Den bliver ekstra god, hvis du støder din egen garam masala.
Vegetarisk
Dansk mad
En fyldig salat, der kan blive et måltid i sig selv med lidt brød på siden. Salaten er oplagt at lave, hvis du har rester af kogte linser.
Aftensmad
Glutenfri mad
Laktosefri mad
Vegansk
Vegetarisk
Sommermad
Efterårsmad
Et solidt måltid, der ikke kan undgå at sende tankerne i retning af spaghetti med kødboller, bare uden kød eller pasta. De små frikadeller af linser og byg vil selvfølgelig også gå godt til almindelig pasta, ligesom squashpastaen kan serveres med kødboller i tomatsauce.
Aftensmad
Vegetarisk
Vegansk
Denne cremet indisk-inspireret dahl er med røde linser og kokosmælk, som både er nærende og fyldt med smag. Røde linser koges sammen med løg, hvidløg, og varme krydderier. Kokosmælk tilføjer en lækker fyldighed og afrunder smagen.
Aftensmad
Du finder her vores tomat & linse suppe, som vi har udviklet 3 serveringsforslag til. Disse serveringsforslag indeholder blandt andet blåskimmelost, sprøde surdejscroutons, Meyers persillepesto, frisk basilikum, røde linser og mange andre lækre toppings.
Aftensmad
Vegansk
Vegetarisk
Dahl er en perfekt efterårsret, som kan laves i flere varianter og med forskelligt topping. I denne udgave serveres dahlen med bagt græskar, som giver en dejlig sødme og fylde sammen med de røde linser.