Tilbage

Jul med Meyers

Når vi i julemåneden sætter os til bords for at spise og drikke julens gode mad og øl, er det en tusind år gammel nordisk skik, vi holder i hævd. I vikingetiden fejrede vores forfædre hvert år ved midvinter, at halvdelen af den mørke tid var ovre, og at man gik mod lysere tider. Man samledes om bordet for at drikke for fred, men også for at spise godt. Sådan er det stadig.

Måltiderne i december er, i modsætning til den forjagede hverdagsspisning, skabt til at vare mange timer. Stemningen styrkes, og varmen stiger op i kinderne.

På siden her har vi samlet alle de bedste opskrifter på alt, hvad der hører december til af spiselige sager, ligesom du kan følge med i vores julekalender, vinde spændende adventsgaver og finde alle de bedste bagetips, der sikrer sprøde brunkager og krydrede pebernødder.

Du kan også finde datoerne for vores hyggelige julemarkeder på Fasangården, ligesom du kan læse om, hvordan du booker bord til de velsmagende julefrokoster i vores restauranter.

Læs med nedenfor. Vi glæder os til at gå december i møde sammen med dig.

Find alle opskrifter

Juleopskrifter

Decembermad, julefrokost og søde sager

Juleand, - gås eller flæskesteg, risalamande, brune kartofler og alt hvad der hører sig julen til, kan du finde her, hvor vi har samlet alt fra opskrifter på selve julemiddagen til julegløgg, småkager og æbleskiver, der med garanti vil gøre julen endnu sødere.
Find opskrifter

Det sker i julen på Fasangården, Tårnet, Sult og i Meyers Bageri

Her er årets juleprogram.

Julesortiment i Meyers bagerier 2023

Det er altid en stor dag, når årets julesortiment lander i vores butikker. Mandelcroissanter, sprøde småkager, honningkagehjerter og søde kransekagestykker.

Besøg vores julemarkeder i december

Her kan du spise æbleskiver og drikke gløgg på byens hyggeligste julemarked.

Meyers støtter Mødrehjælpens Julehjælp fra Amager til Aalborg

Danmarks dyreste mandel - men alle pengene værd.

Alt du behøver til din julemiddag

Uanset om du er vant til at stå i køkkenet i julen, eller du står over for din første jul, kan det være overvældende at påtage sig ansvaret for det måltid, der er imødeset med de største forventninger.

Konfekt til jul

Overrask dine gæster med delikate hjemmelavede konfektgodter - eller nyd dem selv.

Grønne retter og tilbehør til julebordet

Julen er traditionernes tid. I særdeleshed når det kommer til det, vi spiser. Men selvom det er dejligt med saftige andelår og de sprøde svær, så elsker vi at udforske det grønne julemåltid, som over de seneste år har vundet en større og større plads.

Sådan bruger du dine julerester

Julemaden efterlader en regulær skattekiste fyldt med flæskesteg, skinke, sovs, andeskrog, brunede og pillede kartofler, risengrød, marcipan, rødvinssjatter, portvinssjatter – ja, alt det bedste fra vinterens forråd.

Sådan fylder du kagedåserne med julens kageklassikere

Vi har samlet en håndfuld af vores favoritopskrifter, så du selvsikkert kan kaste dig ud i julens sprøde bagværk.

Spis sæsonens råvarer i december

December kalder på sødlig og fyldig torsk, frisk citrusfrugt, slåenbær og vitaminholdig kål duft, som alt sammen bringer duften af jul ind i hjemmet.

Grøn julefrokost

Overrask dine gæster med en lidt grønnere julefrokost i år - se her hvordan.

Dagene op til jul

Her kommer vi med forslag til, hvordan du kan gøre dagene sjovere og ventetiden kortere op til jul.

Kokketips til julens klassikere: Kødet

And eller flæskesteg? Uanset hvad skal kødet være saftigt, sværen være sprød og andebruset perfekt mørt på juleaften. Se her hvordan.

Kokketips til julens klassikere: Sovsen og tilbehøret

Herunder får du vores mest sprøde og saftige tips, så du selvsikkert og trygt kan kaste dig over tilberedelsen af maden til årets sidste måltider.

Julens traditioner

Her på siden har vi derfor samlet en perlerække af uforglemmelige juletraditioner, spisevaner og anekdoter fra hele kongeriget - både nutidige og ældgamle af slagsen, der tegner billedet af "vores jul".

Meyers jul

Få et indblik i Meyers store julebog, der fyldt med opskrifter, madhåndværk og traditioner. Alt hvad du skal bruge til julen.

Meyers Jul

Opskrifter til julens måltider

Sidste år udkom vores store kogebog 'Meyers jul' – en kogebog, der over 568 sider og gennem mere end 270 opskrifter tager denne elskede højtids traditioner, smage og madhåndværk under kærlig behandling.

Alt det klassiske fra and, gås og flæskesteg til rødkålen og de brunede kartofler formidles med stor præcision og indlevelse.
Læs mere om bogen

Q&A

Har du brug for gode råd til dine madlavnings- og bageprojekter?

Få svar på alle dine spørgsmål

Med Meyers Køkkenråd kan du få svar alle dine spørgsmål om madlavning og bagning i julekøkkenet
Måske har du ansvaret for juleanden for allerførste gang, måske har du forlagt din småkage-opskrift, eller også har du bare brug for ny inspiration og et saftigt kokketip.
Vi har kokke- og bageeksperter klar ved tasterne, hvis du skriver til madsnak@meyers.dk.