Juli er højsommer i Danmark.

Bisque er en cremet suppe, som oprindeligt stammer fra Frankrig. Du kan lave en bisque på alt fra hummer, rejer til strandkrabber, som denne bisque er lavet på.

En rigtig god hotdog består af hjemmelavede hotdogbrød, pølser af en ordentlig kvalitet, hjemmelavet tomatketchup, rørt sennep, skalotteløg og purløg. Sådan en hotdog de luxe kan du godt være bekendt at servere som hovedret, til frokost eller som fyrstelig natmad.

En god pizzadej er vigtig for at opnå det bedste resultat for en hjemmelavet pizza. Men ikke kun bunden er af stor betydning, for tomatsovsen spiller også en stor rolle. Her får du opskriften på en hjemmelavet pizza med en frisk tomatsovs lavet på solmodne cocktailtomater.

Bøf stroganoff er en skøn simreret til de kolde efterårs- og vintermåneder. Retten består af møre stykker oksekød i en velsmagende, cremet flødesauce med tomat, paprika og svampe. Bøf stroganoff serveres typisk med kartoffelmos, og her skal der ikke spares på smørret.

Hemmeligheden bag disse himmelske sprøde pizzaer er lige så meget dejens tilblivelse, som måden du strækker den ud over et stykke linned foldet om en skål. Teknikken giver dig mulighed for at arbejde med en ekstremt tynd dej. Du kan variere fyldet i det uendelige. En god tomatsauce og skiver af mozzarella er ikke at foragte. Du kan også pensle nogle pizzaer med olivenolie, bage dem 'blankt' og lægge fyldet på bagefter.