Tilmeld dig vores nyhedsbrev
Få de bedste opskrifter, tips fra kokkene og nyheder om alt det der spirer i Meyers' univers.
September er høsttid
I september skifter sæsonen karakter. Høsten er over os og de danske kernefrugter og mørke bær modner og er allerbedst. Æbler, pærer, svampe, græskar og de første grove kålsorter sætter retningen. Det er overgangen fra sensommer til begyndende efterår.
Efterår
September
Sæsonens
opskrifter
Suppe, æble3
Kold hvid bønnesuppe
Skøn som forret på en varm sommerdag – eller som en let og lækker aftensmad.
Gul ærtesuppe med persillerod
Aftensmad
Vintermad
Efterårsmad
Denne gule ærtesuppe er fyldt med persillerod og flækærter. En mættende suppe, der varmer helt ind i kroppen på en kold vinterdag. Server den varme suppe med æbletern og fintrevet peberrod på toppen.
Grønkålssuppe
Aftensmad
Laktosefri
Dansk mad
Efterårsmad
Vintermad
Grønkålssuppe er en af mange skønne måder at nyde grønkålen på. Denne her suppe har en perfekt balance af syre og sødme, og toppes med sprøde, friske æbler. Igennem årtusinder har mennesket udviklet og dyrket kål, så der nu findes hundredvis af sorter. En af de mest kendte er grønkålen, hvis stokke med krøllede, mørkegrønne blade stikker op af jorden, selv når sneen dækker marken eller køkkenhaven.
