Find inspiration til opskrifter med sortøjebønner. Her finder du lækre retter med sortøjebønner.

Sortøjebønner er små, lyse bønner med det karakteristiske mørke “øje” i midten og en mild, let nøddeagtig smag. De har en blød konsistens og egner sig godt i salater, supper, bowls og varme retter med krydderier og grønt. Udforsk vores opskrifter med sortøjebønner og find nye favoritter til grøn og farverig hverdagsmad.

Forår

Marts

Sæsonens
opskrifter

Sortøjebønner¹

Citronbagte gulerødder med sortøjebønner, ølandshvedeknas, sumak, yoghurt og mynte

Vegetarisk

Sommermad

Bagningen med citronskal og citronsaft komplimenterer virkelig de søde og milde gulerødder. Du kan gøre det samme med alle andre rodfrugter – også kartofler. Her indgår de i en servering med en del andre ting, men du kan også bruge citronbagning, hvis du bare vil tilberede rodfrugter som tilbehør, helt uden dikkedarer. Spis groft hvedebrød eller fladbrød til, og evt. en frisk salat – så er måltidet komplet.