Fulde navn: Cornelia og Oliver
Titel: Elev på Højskole uden mure
Hvor længe har I været tilknyttet Højskole uden mure?
Vi har begge været på højskolen i lidt over ni måneder.
Er der nogle bestemte råvarer/produkter, som I gerne vil sætte fokus på i dagens menu?
Vi har hver især valgt en ret, som vi godt kan lide. Derfor er menuen lidt i øst og vest, hvilket vi synes er rigtig sjovt, men det smager virkelig godt!
Hvor er inspirationen til dagens menu kommet fra, og hvorfor?
Oliver: Min pastasalat er inspireret af en af mine livretter fra min favoritrestaurant i Hvidovre.
Cornelias: Jeg har lavet ayran med mynte, hvilket er en drik baseret på yoghurt. Mynte giver en mere parfumeret smag og er den måde, man laver ayran på i Iran, som er min fars hjemland, hvor vi ofte har været på ferie.
Har I et særligt forhold til mad?
Oliver: Jeg bor hjemme og elsker at spise sammen med mine forældre, men engang i mellem er det fedt at købe take-away, sætte mig hjem, spise alene og se youtube.
Cornelia: Jeg har altid lavet mad sammen med min mor. Hun har gigt, og derfor var jeg hendes hænder og lærte meget på den måde.
> Se menuen for Almanak
> Se menuen for En bid grønnere
> Se menuen for Den grønne
Er du blevet inspireret af dagens menu? Se to udvalgte opskrifter her!