Artikler

Nyheder

Kæmpe langbordsmiddag på Strandesplanaden i Brøndby bliver startskuddet til et af Danmarks største grønne madprojekter

Nyheder

Projekt ’Det længste bord’ i Brøndby, som Novo Nordisk fonden støtter med 6 mio. kr., skal sætte gang i en bevægelse mod mere madglæde og madvaner, der er bedre for klima, natur og det enkelte menneskes sundhed. Bag initiativet står entreprenør Claus Meyer sammen med Meyers Madhus, Brøndby Kommune og den erhvervsdrivende fond Democracy x.

Nyheder

I år markerer Økologisk Landsforening, at det røde Ø-mærke fylder 35 år. Det er en milepæl for dansk økologi – og for os i Meyers også en lejlighed til at se tilbage på det, der i mere end to årtier har været en hjørnesten i vores måde at lave mad og drive virksomhed på.

Nyheder

Den mad, vi spiser, står for en stor del af vores samlede klimaaftryk med en andel på 20 procent. Derfor er ændring af vores spisevaner også en af de mest effektive løftestænger i klimakampen. I din frokost arbejder vi løbende på at reducere klimaftrykket, så meget vi kan. Men der er også meget, du selv kan gøre.

Nyheder

I december 2024 samledes aktører fra hele fødevarefeltet i Norden til to dages topmøde i Malmø for at udvikle løsninger på de komplekse udfordringer, vi står overfor, som klimakrise, biodiversitetskrise og tab af basale køkkenfærdigheder. Nu er resultaterne fra Nordic Food Innovation Summit klar: 5 anbefalinger og 10 konkrete initiativer, der kan bidrage til at styrke samarbejdet om en vital madkultur og bæredygtige og modstandsdygtige fødevaresystemer på tværs af de nordiske lande.

Nyheder

Offentlige køkkener i Danmark kan nu få gratis rådgivning fra Meyers Madhus om grønnere måltider. Forløbene giver konkrete værktøjer til en hverdag, hvor både smag, drift og budget skal hænge sammen.

Nyheder

Siden 2021 har vi i Meyers samarbejdet med den socialøkonomiske virksomhed Folks, der hjælper mennesker med anden etnisk herkomst end dansk med at komme i arbejde. Partnerskabet har udmøntet sig i en række ansættelser, hvor Folks’ medarbejdere påtager sig værtskabet i form af at modtage, anrette og afrydde frokosten hos en række af vores kunder til stor glæde for både medarbejdere og virksomheder.

Nyheder

Torsdag 23. april går vi sammen for at bevise, at hvis vi alle gør lidt, så nytter det rigtig meget. Det sker under titlen ’National klimahandledag’, iværksat af Grønne Nabofællesskaber og markeret af en lang række virksomheder, foreninger og organisationer. Sammen med jer vil vi bevise, at hvis vi er mange nok, der justerer vores spisevaner bare en smule, kan vi sammen skabe store forandringer.

Nyheder

On Thursday, April 24, we come together to prove that if we all do a little, it can make a big difference. This happens under the title ‘National Climate Action Day’, initiated by Grønne Nabofællesskaber and marked by a wide range of companies, associations, and organizations. Together with you, we want to show that if enough of us make just small adjustments to our eating habits, we can create significant change.

Nyheder

3. og 4. december mødtes 60 fremtrædende stemmer fra Nordens madverden til et innovationstopmøde i Malmø afholdt af Nordisk Ministerråd i samarbejde med Meyers Madhus, Madkulturen og NKJ. Anledningen var 20-året for det Nordiske Køkkenmanifest, og jubilæet blev markeret med en klar opgave til deltagerne: med afsæt i manifestets principper at udvikle løsninger på de komplekse udfordringer som klimakrise, biodiversitetskrise og tab af basale køkkenfærdigheder. Resultatet blev en række idéer og initiativer, som udgives i en publikation i starten af 2025.

Nyheder

Siden 2021 har Meyers arbejdet målrettet på at reducere sit klimaaftryk for råvarer, der udgør 95% af virksomhedens samlede CO2-aftryk. Nu fortæller virksomheden om, hvordan de har opnået reduktion og mål gennem en flerstrenget indsats.

Nyheder

Sidste år lancerede Meyers og MENY et pilotprojekt med ambitionen om at øge bælgfrugterne i danskernes indkøbskurve: En ”vej-selv”-bælgfrugtbod, hvor kunderne kunne fylde poser med et mangfoldigt udvalg af nordiske, økologiske bælgfrugter og få inspiration til at bruge dem derhjemme. Siden er MENYs samlede bælgfrugtsalg steget med 12% på landsplan, og bælgfrugtboderne udrulles nu til 40 MENY-butikker i hele Danmark.

Nyheder

I 2021 lancerede Meyers en holistisk bæredygtighedsstrategi med klare mål indenfor en række områder fra klima til lokale råvarer og social bæredygtighed. Nu gør madvirksom-heden status med en række markante resultater, der på fem år tæller en opjustering af økologiprocenten til 55% og øget indkøb af bælgfrugter til 72 tons på ét år.

Nyheder

Hvert år udvælger Børsen Bæredygtig 50 initiativer, der skubber til den grønne omstilling gennem dokumenterede indsatser. For andet år i træk er vi stolte over at være blandt de udvalgte cases med et projekt, der viser hvordan vi arbejder med bælgfrugter gennem aktiviteter i hele værdikæden fra jord til bord og derigennem genetablerer biodiversitet på danske marker.

Nyheder

Med lanceringen af de tre nye madmagasiner KBH Mad får køkkenpersonalet på madskoler, plejehjem og sociale tilbud i Københavns Kommune for fremtiden ny inspiration i form af 28 opskrifter på grøn og velsmagende mad til forår, sommer, efterår og vinter.

Nyheder

Det internationale Science Based Targets-initiativ har nu valideret de mål og metoder, som Meyers bruger til at reducere CO2. For fødevarevirksomheden er certificeringen en vigtig blåstempling, der både sikrer korrekt måling og understøtter Meyers’ ambition om bl.a. at opnå CO2-reduktion for råvarer på 50% i 2030 – et mål, som virksomheden forventer at nå gennem samarbejde og innovation blandt både kokke og kunder.

Nyheder

Det internationale Science Based Targets-initiativ har nu valideret de mål og metoder, som Meyers bruger til at reducere CO2. For fødevarevirksomheden er certificeringen en vigtig blåstempling, der både sikrer korrekt måling og understøtter Meyers’ ambition om bl.a. at opnå CO2-reduktion for råvarer på 50% i 2030 – et mål, som virksomheden forventer at nå gennem samarbejde og innovation blandt både kokke og kunder.

Nyheder

Økologi er din sikkerhed for gode råvarer, ingen sprøjtemidler og dyrevelfærd. For os handler økologi om at arbejde for bæredygtighed og en helhedstankegang fra jord til bord. Læs med og bliv klogere på, hvordan økologi gør en forskel for dig.

Nyheder

Én gang om året udvælger Børsen Bæredygtig 50 cases, der gennem dokumenterede indsatser skubber til den grønne omstilling. I år er vi stolte over at være blandt de udvalgte cases med et projekt, der viser hvordan vi har reduceret vores klimaaftryk med 20% i perioden 2018-2021 gennem en flerstrenget indsats – en indsats, der samtidig viser vejen til, hvordan vi nedbringer vores klimaaftryk endnu mere i de kommende år.

Nyheder

Bæredygtighed og grøn omstilling er vigtige fokusområder i mange af landets kommuner, og i projektet ’Økologi og Madglæde’ hjælper Meyers Madhus de offentlige køkkener med at omsætte deres mål til konkrete handlinger og mere grønt på tallerknerne

Nyheder

I 2021 vedtog vi en ny bæredygtighedsstrategi og satte mål indenfor en række områder, herunder for reduktion af vores klimaaftryk. Vi gør løbende status over de indsatser, vi har sat i værk for at nå målene, og her på siden kan du læse om nogle af de foreløbige resultater.

Nyheder

I forbindelse med Bælgfrugternes Dag bragte Altinget et debatindlæg af direktør for Madkulturen, Judith Kyst, der efterlyste ”et skub fra nogle af dem, som har magt over vores måltider”. Det fik os til tasterne, for som fødevarevirksomhed, kantine-leverandør og rådgiver for offentlige køkkener, så er vi bevidste om vores ansvar – og vi er i fuld gang med at bringe bælgfrugterne tilbage på danskernes tallerkner.

Nyheder

Meyers indtræder i den anerkendte globale B Corp-certificering, der dokumenterer, at virksomheder lever op til de højeste krav inden for gennemsigtighed og social og miljømæssig ansvarlighed.

Nyheder

40% af al frugt og grønt går til spilde hos landbruget på grund af overproduktion og kosmetiske fejl, som fødevareindustrien nægter at acceptere. Så da Eat Grim ledte efter en aftager til 1300 kg pærer, var vi ikke sene til at slå til. En italiensk leverandør havde nemlig fået 1300 kg pærer retur fra en dansk supermarkedskæde fordi farven var ”forkert”.