Artikler

Oplevelser

Forårets milde vejr bringer et væld af friske, farverige grøntsager til spisekammeret - fra sprøde asparges og grønne agurker til syrlige rabarber, rødbedeskud, radiser og spæde gulerødder. Det pibler op af jorden med dejlige urter, der tilfører en skøn smag i køkkenet og sætter prikken over i'et på de skønne forårsretter og ikke mindst på årets påskefrokost.

Oplevelser

Der er mange hyggelige påskeaktiviteter at tage fat på, når ferien nærmer sig, og en af dem er at lave sit eget påskepynt. Man kan f.eks. farve eller male sine egne påskeæg med naturlige farver fra frugter, grøntsager og bær. Eller kreere smukke æggekranse eller æggevenner med tomme æggeskaller, blomster og karse. Her viser vi dig, hvordan du selv kan lave dit eget påskepynt - eksempelvis til påskefrokostbordet.

Oplevelser

Leder du efter den helt rette dessert til fejringen af den store dag? Er du i tvivl, om du vil byde på is, kage eller noget helt tredje? Sikkert og vist er det dog, at desserten skal afrunde en god middag og give anledning til de sidste smil på gæsternes læber. Find her inspirationen til hvilken dessert du kan servere til den uforglemmelige konfirmationsdag.

Oplevelser

Livets særlige stunder bør markeres med tilsvarende særlige måltider. Konfirmationen kan være en udfordring rent kulinarisk, da festmaden både skal flugte med unge og voksne drømme for dagen. ”Du træder jo ind i de voksnes rækker,” lyder det gerne i forældrenes og familiens taler, men ikke desto mindre skal der være plads til nysgerrighed og nyskabelse på tallerkenen – uanset om den danner rammen om en 3-retters menu eller udvalgte favoritter fra fade med drøngode deleretter.

Oplevelser

Vi drager igen i år til solskinsøen for at boltre os på årets Folkemødet, og vi glæder os til at lytte, tale, debattere og dele en bid mad med alle jer, der også kigger forbi.

Oplevelser

Godis Grønt er et lille økologisk gartneri i Lejre, hvor mere end 60 grøntsagssorter dyrkes med omhu, regenerative principper og blik for biodiversitet. Her drives jorden ikke mod naturen, men med den – i et levende samspil mellem planterødder, mikroorganismer og mennesker.

Oplevelser

For sjette år i træk inviterer Meyers til "Verdens Bedste Skovtur" 2026 – en udendørs minifestival under trækronerne med mad, kultur og fællesskab midt i naturen i Udsholt, et stenkast fra Rågeleje. Fra 11.-26. juli summer skoven igen af over 130 events: fra koncerter og talks til kakaoceremoni, saunagus, madoplevelser og aktiviteter for store og små.

Oplevelser

Hvordan kan vi genfinde glæden ved at lave mad selv? Og hvordan styrker vi forbindelsen mellem det, vi lægger på tallerkenen, og de marker, det spirer fra? Det var nogle af de spørgsmål, vi tog med os til årets Folkemøde, og som vi blev både klogere og mere nysgerrige på i mødet med tusindvis af madglade, meningslystne mennesker. Vi deltog med både skarpe holdninger og saftige flæskestegssandwich og grønne måltider fra Lille Meyer.

Oplevelser

I denne weekend var vi med på den sjette udgave af Madens Folkemøde, der i år var rykket til Nykøbing Falster, foldet smukt ud mellem gågader, bytorv og havneliv.

Oplevelser

Når Brasserie Post åbner i det nye år, bliver det med en ny profil med et endnu mere uformelt menukort om aftenen og smørrebrød til frokost. Fra 9. januar kan gæsterne bl.a. nyde rejer på toast og burgere til aften og klassiske smørrebrød med hønsesalat og rødspætte til frokost. Åbningen markeres med en række særtilbud henover vinteren.

Oplevelser

Julefrokoster er forbundet med mange traditioner og klassiske retter, som sild, fiskefilet og leverpostej. Alle sammen skønne retter, men synes du også, det er tid til at rykke lidt ved de klassiske julemads-dyder, så overrask dine gæster med nye variationer af klassikerne samt med en lidt grønnere julefrokost i år. Vi lover, at du vil kunne overbevise selv de mest overbeviste flæskestegsmunde om, at man sagtens kan spise sig både mæt og glad, selvom retterne er fornyet og har fået et grønt tvist. Vi guider dig til saftige juleopskrifter og gode køkkenfif, så du kan begive dig ud i kreere nye såvel som de velkendte julefrokostretter.

Oplevelser

Gør julefrokosten til noget særligt i år og fejr julen i Meyers Madhus

Oplevelser

For femte år i træk inviterer Meyers til ”Verdens Bedste Skovtur” – et udendørs kultur- og spisehus med aktiviteter i skoven og på stranden i Udsholt, et stenkast fra Rågeleje. Fra 14.-28. juli byder programmet på mere end 130 events, der tæller alt fra koncert med Raske Penge til talks med Minik Rosing og Ditlev Tamm, kakaoceremoni, croquis, heksebryg, healing, Mads og A-holdet, surdejspizzaer, skovrøget laks og stribevis af aktiviteter for de mindste.

Oplevelser

December har meldt sin ankomst, og endelig kan vi tænde kalenderlyset og åbne den allerførste låge. Nu er det jul. Med det venter en hel måned med julebag, konfekt, gran og klipperier og ikke mindst nogle af årets vigtigste måltider.

Oplevelser

Oplev Jytte Vikkelsøe og adventssøndage på Fasangården, spis julefrokost i Tårnet på Christiansborg Slot, prøv den nye brunkagecookie hos Meyers Bageri og kom til filmmusikbingo på Sult i Cinemateket.

Oplevelser

Hvad end I skal holde ferie i København eller har planer om en tur ud af byen, er vi klar med sommerlige aktiviteter for hele familien. Fra lørdag 8. juli kan du møde os i Rågeleje, hvor vi åbner Verdens bedste skovtur. Her vil vi over to uger sætte rammerne for dejlige mad- og kulturoplevelser i skovbunden ved Udsholt strand. Hjemme i København holder vores bagerier, Tårnet og Fasangården køkkenerne varme og byder på nybagt bagværk, petanque og ispinde til børnene.

Oplevelser

Tak for i år – her er hvad vi tog med fra Folkemødet 2023

Oplevelser

Lille-Meyer triller til klippeøen for at parkere ved Kampeløkke havn sammen med en flok af vores gode kolleger, der vil servere dejlige, grønne retter og ikke mindst tage del i spændende debatter om mad og måltidskultur. Se herunder, hvor du kan finde os.

Oplevelser

For fjerde gang slår Madens Folkemøde teltpælene i jorden i den lollandske muld på Engestofte Gods. Den 2. og 3. juni står store smags- og måltidsoplevelser i kø, når det skal handle om det, der er på vores tallerkner, og måden vi producerer det på. Ambitionen er, at Madens Folkemøde sætter scenen for den vigtige demokratiske diskussion om vores fødevaresystem og vores madkultur.

Oplevelser

Den d. 22. december besøgte Claus Meyer og Bo Frederiksen Aftenshowets julestue på DR1. Bevæbnet med alternative kødudskæringer, sprøde kålsalater, en himmelsk julesauce tilsmagt med miso og sprøde surdejsbrød gave Claus og Bo julemiddagen en grøn overhaling og styrede dig sikkert i mål med den klassiske julemenu, der samtidig tilgodeser de trængte lommer i den inflationsramte december.

Oplevelser

Meyers Kantiner holder julefrokost d. 7. december.

Oplevelser

De tre sidste somre har vi forvandlet den smukke A.P. Møller-grund ved Udsholt Strand nær Rågeleje til ”Verdens Bedste Skovtur”; et udendørs kulturhus med food-trucken Lille Meyer og et par træfyrede pizzaovne som omdrejningspunkt for samværet. Den 8. - 23. juli 2023 vender cirkusset tilbage.

Oplevelser

I dag fejrer, hylder og forkæler vi alle mødre rundt omkring i landet, men hvordan er det nu denne dag blev til, og hvad kan du gøre for at forkæle din mor i dag? Alt dette kan du læse mere om herunder.

Oplevelser

Påske på Fasangården, æggejagt, brunch og madkurser for store og små i påskeferien