Artikler

Oplevelser

Hvordan kan vi genfinde glæden ved at lave mad selv? Og hvordan styrker vi forbindelsen mellem det, vi lægger på tallerkenen, og de marker, det spirer fra? Det var nogle af de spørgsmål, vi tog med os til årets Folkemøde, og som vi blev både klogere og mere nysgerrige på i mødet med tusindvis af madglade, meningslystne mennesker. Vi deltog med både skarpe holdninger og saftige flæskestegssandwich og grønne måltider fra Lille Meyer.

Oplevelser

Hvad end I skal holde ferie i København eller har planer om en tur ud af byen, er vi klar med sommerlige aktiviteter for hele familien. Fra lørdag 8. juli kan du møde os i Rågeleje, hvor vi åbner Verdens bedste skovtur. Her vil vi over to uger sætte rammerne for dejlige mad- og kulturoplevelser i skovbunden ved Udsholt strand. Hjemme i København holder vores bagerier, Tårnet og Fasangården køkkenerne varme og byder på nybagt bagværk, petanque og ispinde til børnene.

Oplevelser

Lille-Meyer triller til klippeøen for at parkere ved Kampeløkke havn sammen med en flok af vores gode kolleger, der vil servere dejlige, grønne retter og ikke mindst tage del i spændende debatter om mad og måltidskultur. Se herunder, hvor du kan finde os.

Oplevelser

For fjerde gang slår Madens Folkemøde teltpælene i jorden i den lollandske muld på Engestofte Gods. Den 2. og 3. juni står store smags- og måltidsoplevelser i kø, når det skal handle om det, der er på vores tallerkner, og måden vi producerer det på. Ambitionen er, at Madens Folkemøde sætter scenen for den vigtige demokratiske diskussion om vores fødevaresystem og vores madkultur.

Oplevelser

I dag fejrer, hylder og forkæler vi alle mødre rundt omkring i landet, men hvordan er det nu denne dag blev til, og hvad kan du gøre for at forkæle din mor i dag? Alt dette kan du læse mere om herunder.

Oplevelser

Vi kan ikke vente med at få slået de første teltpæle i mulden, tændt op under gryderne og få serveret en hulens masse dejlig mad på sommerens festivaler. Festivalkalenderen byder blandt andet på Northside, Roskilde Festival og mange flere er i støbeskeen. Nedenfor kan du se, hvor du kan møde os på sommerens festivaler.

Oplevelser

December bliver det for alvor, når duften af gran og rød gløgg hænger i luften, og du sætter tænderne i den allerførste, sprøde æbleskive. Vi inviterer i år til byens hyggeligste julemarked på adventssøndage på Fasangården.

Oplevelser

Når bæredygtighedsfestivalen Tomorrow ser dagens lys i Valbyparken d. 3. og 4. september, skal mad og måltider på dagsordenen. I området TASTE vil Meyers servere tempeh-burgere og squid rolls og gøre gæsterne klogere på grøn velsmag.

Oplevelser

I den forgangne uge er vores nye ramadanroulade i Meyers Bageri blevet mødt med stor glæde og opmærksomhed. Men hvordan blev idéen egentlig til? Og hvorfor har København brug for sin helt egen ramadankage? Det har Claus Meyer spurgt bagværkets inspirator, sangeren Isam B om.

Oplevelser

Hvis du kender nogen, hvis liv repræsenterer en fortælling om den helt store kærlighed, og som du synes fortjener at komme i betragtning til den store gevinst, nemlig overnatning, middag og morgenmad på Fasangården, så skriv om det i kommentarfeltet på facebook eller send fortællingen på mail til [email protected]. Læs Claus Meyers personlige kærlighedshistorien nedenfor. En fortælling om at gribe en spinkel chance, når den opstår, at nyde hver et sekund på vejen og aldrig at tvivle eller været bange for at tabe.

Oplevelser

Få inspiration til en dag i kærlighedens navn - uanset om du er vild med valentinsdag eller ej. Start i god tid og overrask din store kærlighed med forkælelse og fejring af jeres kærlighed.

Oplevelser

Emil Nakahara er aktuel med det spritnye japanske madkursus, som vi afholder i Meyers Madhus for første gang i marts. Med en baggrund hos Sticks ’n’ Sushi, hvor Emil blandt andet har været en del af deres catering-team og fungeret som underviser på Sushi Kids Class, er det tydeligt, at den japanske madkultur ligger Emils hjerte nært. Passionen har tilmed resulteret i stiftelsen af restaurant Kuma sammen med to kolleger, hvor de introducerede den danske befolkning for Okonomiyaki og andre japanske signaturretter. Emil er vokset op med en japansk far og en dansk mor, og æstetik og faglig stolthed er blandt de nøgleord, som Emil sætter på det japanske køkken. Vi har spurgt lidt ind til hans forhold til den japanske madkultur.

Oplevelser

Vi er så privilegerede, at Kala Sung aka Kimchi Queen har takket ja til at dele sin viden om det koreanske køkken i vores Madhus. Det gør hun på kurset 'Kalas koreanske køkken’.

Oplevelser

Det er ikke til at tro det lige nu, men om et øjeblik hilser vi foråret velkommen, bøgen springer ud og ligeså gør årets konfirmander. Hvis 2026 er året, hvor junior træder ind i de voksnes rækker, er I måske allerede begyndt at tænke over, hvad I vil servere for familien og hele venneflokken på den store dag. Læs med, når vi guider dig til sprøde, lette anretninger, der hylder årets første grøntsager og er perfekte at servere som start på konfirmationsfesten. Vi hjælper dig med at finde ideer og inspiration til forretter til konfirmationen.

Oplevelser

Så kan du godt finde blyanten frem og få sat stort kryds i kalenderen, når København over en hel uge igen flyder over med unikke madoplevelser og særlige events til Copenhagen Cooking.