Sådan gør du
Skær 8 skiver rugbrød og fordel dem på 4 tallerkner. Skær avokadoerne i halve, fjern stenen og få forsigtigt hele avokadoen ud af skallen, uden den går i stykker. Gør det f.eks. med en ske. Skær avokadoerne med en skarp kniv, så du får ca. 8-11 tynde skiver. Pres forsigtigt, så skiverne glider lidt ud fra hinanden. Løft hele rækken af avokado og put det på brødet. Drys med hakkede purløg, salt, peber, chili, olivenolie og lidt frisk revet citronskal.
Ingredienser
8 skiver godt rugbrød
4 avokado
1 bundt friske purløg
1 knivspids piment d’espelette (fransk chili peber)
havsalt
Friskkværnet peber
god olivenolie
citronskal
