Sådan gør du
Pisk smør og sukker hvidt og luftigt. Tilsæt revet marcipan og piskes igen til massen er ensartet.
Kom mel i lidt ad gangen mens der piskes ved mellem-hastighed. Tilsæt æggene ét ad gangen mens der piskes på fuld fart. Når æggene er pisket ud i massen er dejen færdig.
Kom dejen i små forme og tryk 5 stykker rabarber i hver mazarinmasse.
Bag kagerne ved 165° ca. 20-25 minutter og køl dem lidt af inden servering.
Ingredienser
Dej
50 g hvedemel
100 g rørsukker
2 æg
100 g marcipan
100 g smør
1 knivspids salt
Fyld
100 g rabarber skåret i 1 cm skiver
