Sådan gør du
Bland smør og sukker sammen til det får en cremet konsistens og bland æg i lidt af gangen. Bland nu mel, kokosmel, bagepulver og vanilje og kom det i massen. Til sidst vendes mangoternene i. Hæld dejen i en springform, 20 cm i diameter ca. og bag kagen 35-40 minutter ved 180°.
Bland kokos, vand og gurkemeje og drys ovenpå kagen.
Ingredienser
100 g sukker
100 g smør
2 store æg
100 g hvedemel
25 g kokosmel
3 g bagepulver
½ vaniljestang
100 g skrællet mango i tern
Desuden
25 g kokos
5 g vand
