Miljømærkning

Bæredygtighed på tallerkenen er vigtig for os, og det er det også i alt det, der ligger udenom. Derfor er vi blandt andet I gang med at få Svanemærket i en række af vores kantiner – men også der, hvor mærkningen ikke er i hus, arbejder vi ud fra de samme principper.

Målet med Svanemærket er at mindske den samlede miljøbelastning fra et livscyklusperspektiv. Det vil sige, at vi ser hele produkternes rejse og de miljøudfordringer, der kan opstå undervejs. Det betyder konkret:

  • Vi træner vores medarbejdere i effektiv brug af energikrævende udstyr
  • Vi arbejder med energi- og vandbesparende tiltag
  • Vi har fokus bæredygtighed, når vi vasker op og rengør køkkenet
  • Vores kemi og rengøringsmidler er 80 – 90% Svanemærket
  • Vi anvender Svanemærket tekstilservice
  • Alle vores tryksager er trykt et Svanemærket trykkeri
  • Vi har udskiftet alle vores uniformer til uniformer produceret af tencel-materialet, der er enblanding af bæredygtigt sourcede træfibre og genbrugte plastflasker. Både i forhold til produktion, indfarvning, vask og holdbarhed er der tale om en forbedring over det linned, vi tidligere brugte.