Den Grønne - Vegetarisk frokostordning
Den grønne er mere end bare fraværet af kød. Det er vores bud på en frokost, der i smag, sammensætning og sensorik, viser det grønne køkkens muligheder og mangfoldighed. Vi er omhyggelige med tilsmagningen og balancen mellem de fem grundsmage, ligesom vi arbejder med langtidsbagning, rygning og syltning, som alle er nyttige greb til at forløse grøntsagernes potentiale og sikre et velsmagende og tilfredsstillende måltid.
Få et tilbudDen Grønne
Med grøntsagerne i centrum

INKLUDERET I PAKKEN
Buffet
DEN ENE LUNE RET
Typisk en ret af sæsonens grøntsager med mættende proteinkilder sammen med forskellige slags tilbehør, toppings og saucer.
DEN ANDEN LUNE RET
En grøntsagsret som helstegte krydrede grøntsager eller dampet grøntsager smagt til med velsmagende olivenolie og hakkede friske urter. Ved siden af forskellige slags tilbehør som toppings, saucer og spreads som passer til begge varme retter.
SALATER
To forskellige salater som komplimenterer de andre retter. Typisk er den ene salat lavet på mættende grønne proteiner som ærter, bælgfrugter eller rodfrugter. Den anden salat er mere let og sprød og fyldt med masser af grønne blade og sprøde grøntsager med en frisk dressing.
DESUDEN DET KOLDE
Typisk en kold ret, der består af flere velsmagende komponenter med sæsonens grøntsager i centrum. Derudover serveres der også smørbare spreads, postejer eller vegetariske pålægssalater, som er oplagt at spise med brød. Nogle gange kan der også komme sjove overraskelser som hjemmelavet iste, milkshake eller smoothie der passer til dagens tema.
BRØD, OST, KAGE OG SHOTS
Hver dag får I to slags økologiske brød, hjemmelavet shots af friskpresset frugt og grønt hver onsdag, og ugens søde ting hver torsdag. Oste én eller flere gange om ugen kan tilkøbes.
Ugens menu 03 + 04
-
mandag 12 jan, 2026
-
tirsdag 13 jan, 2026
-
onsdag 14 jan, 2026
-
torsdag 15 jan, 2026
-
fredag 16 jan, 2026
-
mandag 19 jan, 2026
-
tirsdag 20 jan, 2026
-
onsdag 21 jan, 2026
-
torsdag 22 jan, 2026
-
fredag 23 jan, 2026
Den ene lune ret
Vegetarisk/vegansk: sweet and sour tofu med ananas, peberfrugter, bambus og gulerødder.
Stegte ris med grøntsager og æg.
(æg)
Syltede kinaradisser og gulerødder med stjerneanis og chili.
Den anden lune ret
Stegt kål med vinaigrette af chiliolie.
Koriander.
Desuden - det kolde
Grillede auberginer marineret i sort hvidløgsvinaigrette, forårsløg og chili.
Æggesalat med mirin, blomkål og agurk.
(æg)
Dagens salater
Nudelsalat med bønnespirer, peberfrugter, gulerødder, stegte svampe og dressing af peanuts og hoisin.
(hvede (glutenholdigt korn), laktose, nødder)
Spidskål, agurker, glaskål, mynte, mango, kokos og limedressing.
Brød
Økologisk rugbrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Let maltet brød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Den ene lune ret
Vegetarisk/vegansk: ragout af cannellinibønner, auberginer, tomater og oliven.
Pasta.
(hvede (glutenholdigt korn))
Gremolata med brændt citron.
Topping: olivenmix.
Den anden lune ret
Grillede pimenter med hvidvin, hvidløg og rosmarin.
Italienske syltede grøntsager.
Desuden - det kolde
Bagte portabellosvampe med trøffel og ricottacreme, timian og syltede kumquats.
(laktose)
Spread af fennikel, æbler og mandler.
(nødder)
Dagens salater
Grønne flækærter med bagte græskar, syltede græskar, frisée, radicchio, salatost og mynte.
(laktose)
Fennikel, grønkål, abrikoser, radiser, rucola, valnødder, figner og purløg.
(nødder)
Brød
Økologisk rugbrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Italiensk landbrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Den ene lune ret
Vegetarisk: bagte selleri med grov sennepssauce og ristede mandler.
(hvede (glutenholdigt korn), laktose, nødder)
Vegansk: bagte selleri med grov sennepsvinaigrette og ristede mandler.
(nødder)
Kogte kartofler med syltede sennepsfrø.
Syltede rødløg med hindbæreddike.
Den anden lune ret
Gryde af røde linser, tomater, vintergrønt og brunet smør.
(laktose)
Rugbrødscrumble.
(hvede (glutenholdigt korn))
Desuden - det kolde
Broccoli i nordisk chimichurri.
Fuglekvidder af røget tempeh og bolchebeder.
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Dagens salater
Gulerødder bagte med æbleeddike, lollandske rosiner, grape, estragon og karse.
Råkost af rød spidskål, græskarkerner, tranebær, æbler og kørvel.
Brød
Økologisk rugbrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Brød med soltørrede tomater.
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens shot
Jordbær, rød peberfrugt og chili.
Den ene lune ret
Vegetarisk/vegansk: vinterrødder, champignoner og smørbønner i hvidvinssauce.
Knuste kartofler med vesterhavsost, urter og citronskal.
(laktose)
Råsyltede jordskokker og æbler.
Topping: purløg.
Den anden lune ret
Gratin af rødbeder og gedeost.
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Desuden - det kolde
Bagte jordskokker, syltede jordskokker, estragoncreme og maltjord - indeholder hasselnødder.
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose, nødder)
Græskarhummus og olivenolie.
Dagens salater
Puylinser, agurker, radiser, tomater, dild, figner og hasselnødder.
(hvede (glutenholdigt korn), nødder)
Frisée, mizuna, squash, citronmelisse, purløg og hindbærvinaigrette.
Brød
Økologisk rugbrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Havrebrød med grød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Torsdagssødt
Dagens kage
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose, nødder)
Den ene lune ret
Vegetarisk/vegansk: bagte hokkaido græskar med sauce af grøn madagascarpeber.
Speltotto med safran, gulerødder og mascarpone.
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Puffede byg.
(hvede (glutenholdigt korn))
Topping: urtesalat.
Den anden lune ret
Puylinser, kartofler, porrer og grønkål.
Persillade.
Desuden - det kolde
Tarte tatin med karameliseret rødløg og timian
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Romesco med sprødt fuldkornsbrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens salater
Fuldkornspastasalat à la Nicoise med cherrytomater, rødløg, haricots verts, spinat, kogte æg, sorte oliven og dressing af rødvinseddike.
(hvede (glutenholdigt korn), æg)
Fennikel, pære, dild, valnødder og balsamico.
(nødder)
Brød
Økologisk fuldkornsrugbrød.
(hvede (glutenholdigt korn))
Fuldkornshvedebrød med knækket hvede.
(hvede (glutenholdigt korn))
Den ene lune ret
Vegetarisk/vegansk: afrikansk søde kartofler og peanutstew med gulerødder og selleri
(nødder)
Bulgur og rød quinoa
(hvede (glutenholdigt korn))
Tamarin chutney
Den anden lune ret
Braiseret kål og løg med tomat og ingefær
Harrissa
Desuden - det kolde
Labneh med brændte løg og ristede peberfrugter og berberekrydret sprød brødkrumme
(hvede (glutenholdigt korn), laktose)
Krydret linsedip toppet med koriander- og cashewpesto med røget paprika
(nødder)
Dagens salater
Bagte- og rå gulerødder, kikærter, persille, sultanarosiner og varme krydderier
Kål, blegselleri, sylt, saltet citron og mynte
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Gulerodsbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Den ene lune ret
Vegetarisk/vegansk: røgede- og bagte gulerødder med spidskommen og litauisk bondegrydemed kikærter
Dampede kartofler med dild og hvidløg
Syltede tomater og løg
Den anden lune ret
Litauisk kuglis inspireret æggekage med kartofler og løg
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Sour cream
(laktose)
Desuden - det kolde
Bagte rødbeder med æblegastrik, hytteost, boghvede og karse
(laktose)
Olivensalat af kartofler, gulerod, syltet agurk, ærter og dild
(æg)
Dagens salater
Lituansk kartoffel- og svampesalat
Grønne blade, radisser, agurk, dild og forårsløg
(laktose)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Hvedebrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Den ene lune ret
Vegetarisk/vegansk: stegte østershatte, grillede peberfrugter, squash, aubergine og oliven
Orzo med citron
(hvede (glutenholdigt korn))
Rødbede tzatziki
(laktose)
Den anden lune ret
Græsk gigantes plakis bønnegryde i tomatsauce
Syltet blomkål, gulerødder og grønne bønner
Desuden - det kolde
Græsk Melitzanosalata auberginedip
Ricottacreme, pistachienødder og bagte løg
(laktose, nødder)
Pitabrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens salater
Bønnesalat med haricots verts, peberfrugter, oliven, basilikum, og græsk dressing
Soltørrede tomater, bagte cherrytomater, agurk, rødløg, persille, oregano og feta
(laktose)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Ølandsbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Dagens shot
Mandarin, gurkemeje og ingefær
Den ene lune ret
Vegetarisk/vegansk: rød thaikarry af tofu, ananas, græskar og bambusskud
Dampede jasminris med lime blade
Chilisyltede agurker og løg
Koriander
Den anden lune ret
Grillet broccoli med sweet chilli
Litchi og ananas
Desuden - det kolde
Tamarinmarinerede østershatte med purløg og spicy sprøde risnudler
Dampede gulerødder vendt i mynte- og limesauce med cashewtahin
(nødder)
Dagens salater
Nudelsalat med stegt kål, peberfrugter, forårsløg, ingefær og misodressing
(hvede (glutenholdigt korn))
Gulerødder, glaskål, haricots verts, cherrytomater, mango, lime, chili og peanuts
(nødder)
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Purpurhvedebrød med tranebær og valnødder
(hvede (glutenholdigt korn), nødder)
Torsdagssødt
Citronfromage
(æg, laktose)
Den ene lune ret
Vegetarisk: butterdejs pot pie af knoldselleri, skorzonerrod, svampe og perleløg
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose)
Vegansk: veloute med knoldselleri, skorzonerrod, svampe og perleløg
Nordisk chimichurri
Den anden lune ret
Dampet rosenkål med citron, timian og dild
Løvstikke creme
(laktose)
Desuden - det kolde
Bagt butternut, butternutpuré, syltede løg og malt crumble
(hvede (glutenholdigt korn), æg, laktose, nødder)
Ovnbagte jordskokker på en bund af urtecreme
(laktose)
Dagens salater
Cremet rødbedesalat med yoghurt, æbler, agurk, spinat og karse
(æg, laktose)
Bladsalat med fransk vinaigrette
Brød
Økologisk rugbrød
(hvede (glutenholdigt korn))
Kernebrød
(hvede (glutenholdigt korn))
FÅ ET UFORPLIGTENDE TILBUD PÅ MEYERS FROKOSTORDNING
-
Leveret frokost fra 10 kuverter
-
Vælg mellem vores tre forskellige frokostkøkkener
-
Altid 14 dages prøvetid
-
Vi leverer frokost i Østjylland og Storkøbenhavn
Vores andre frokostkøkkener
VEGETARISK FROKOSTORDNING
VEGETARISK FROKOSTORDNING I KØBENHAVN OG OMEGN
Meyers frokostbuffet 'Den grønne’ er en sund, økologisk og velsmagende frokostordning til virksomheder i København og omegn. Er din virksomhed derfor på udkig efter en sund og lækker frokostordning? Så er Meyers frokostordning 'Den grønne’ en oplagt mulighed for jer. Vi tilbyder firmafrokost, der passer til jeres behov og præferencer, og vi lægger stor vægt på at tilbyde sund, økologisk og velsmagende frokost.
Vores firmafrokost i København er ideel til virksomheder, der ønsker at tilbyde deres medarbejdere en nem og lækker frokost. Vi har et bredt udvalg af retter, herunder vegetariske og økologiske muligheder. Vi sørger for, at alt er frisklavet og lige til at spise, så du kan få en nem frokost til arbejdet.
Vi tilbyder en fleksibel og pålidelig service, der giver dig mulighed for at fokusere på din virksomhed. Vores kokke bruger kun de bedste ingredienser og sørger for, at din firmafrokost er sund, økologisk og velsmagende.
EN GRØN FROKOSTLØSNING FRA ET GRØNT KØKKEN
Meyers grønne frokostbuffet er en vegetarisk frokostordning, der hylder planteriget. Vores vegetariske frokost sætter sæsonens friske grøntsager i centrum og sender alle medarbejdere mætte fra frokostbordet.
Den grønne frokostordning er altid tilberedt af sæsonens bedste råvarer. Her vil I opleve både det indiske, mexicanske og libanesiske køkken. Her opstår der inspirerende idéer til tilberedning af grønne retter, som vores kokke eksperimenterer med, så de kan give en udsøgt madoplevelse, som inspirerer til at tage flere vegetariske retter med hjem i køkkenet.
Derfor vil de vegetariske retter i vores grønne frokostordning typisk være propfyldt med forskellige farver, aromaer, konsistens og smage, der leder tankerne og smagsløgene hen på eksotiske steder.
EN FROKOST I DET GRØNNE
Vores vegetariske frokost består af flere forskellige retter, spreads, dressinger, brød og toppings der alle supplerer hinanden og sørger for, at medarbejderne kan vende mætte og tilfredse tilbage til deres arbejdsopgaver. Retterne varierer fra dag til dag, hvor der oftest er et bestemt smagsmæssigt tema, for eksempel inspiration fra et bestemt verdenskøkken.
Man kan vælge at få den grønne frokost leveret alle ugens dage, men det er også muligt at kombinere den med ‘Almanak’, som er vores frokostkoncept med kød.
Den grønne frokostordning bidrager til ønsket om en sund, vegetarisk og økologisk frokost, hvor de gode råvarer og variationen er i centrum.
SOCIAL ANSVARLIGHED I FOKUS
Vores kokke gør en dyd ud af at lave mad med respekt for mennesker, dyr og natur. Derfor har vores frokostordning til firmaer en profil, hvor økologiske råvarer, kystnært fiskeri og dyrevelfærd er i centrum. Al maden laves fra bunden og tilberedes med spændende og velsmagende krydderier, der vækker nysgerrigheden og sanserne samt sikrer nye og gode smagsoplevelser hver dag. Variation er også et vigtigt fundament for vores frokostordning, og den sikrer vi ved at lade årstidens råvarer være inspirationskilde for udviklingen af vores menuer. Dette fokus tror vi på, er en del af en sund frokost.
MEYERS FROKOSTPORTAL - BLIV EN DEL AF VORES DIGITALE FROKOSTUNIVERS
Meyers frokostportal er et digitalt frokostunivers, hvor vi gør det nemmere at være frokostkunde hos os. I frokostuniverset kan vores frokostkunder nemt selv justere i deres frokostbestillinger, bestille forplejning til møder, morgenmad, frugt m.m. samt skifte mellem vores frokostkoncepter. På vores online frokostunivers vil der ligeledes komme tilbud på specialprodukter, invitationer til særlige events og opskrifter på frokostmenuen, som vi håber, vil inspirere andre til at udforske smagene i køkkenet.
Universet er skabt for at gøre frokostordningen nemmere og mere fleksibel for virksomhederne. Vi har erfaret, at det kan være nødvendigt at kunne justere i bestilling til forskellige dage og tidspunkter. Det er jo ikke sikkert, at I skal have frokost til en 37 timers arbejdsuge hver uge. Der kan også være tidspunkter, hvor man er færre på kontoret, eller hvis virksomheden har gæster i huset. Du har muligvis et team, som skiftes til at arbejde på kontoret. Så vil vores digitale frokostunivers være et effektivt værktøj til at justere antallet på kuverter, tilkøb af morgenmad, mælk m.m.