Efterårets madkurser

Her kan du se kurser vi tilbyder i efterårsmånederne, og dem du kan vælge hele året.

Efteråret i Meyers Madhus

Efteråret byder på varme, dybe smage i simregryderne. Det betyder, at du igen kan opleve kurserne Simremad og Sovs i Meyers Madhus.

De varmefølsomme teknikker, som når der laves wienerdeje og flødeboller, kan igen hives frem, og fra september kan du vælge kurserne Croissanter og wienerdeje samt Flødebollekursus.

Det er også her pizzakurset skifter fra sommerudgaven til vinterudgaven. Herunder finder du de kurser vi tilbyder i efteråret, samt de kurser du kan deltage i hele året.

Alle kurser holdes i Meyers Madhus på Nørrebrogade 52C i København.

Kurser der kun kører i efteråret

Sæsonbundne kurser. Klik ind på kurset for at se aktuelle datoer og ledige pladser.

September til november

Simremad

Robust, mør og intens mad tilberedt langsomt, uanset om du bekender dig til støbejernsgryde, sous vide, trykkoger eller tagine. Kører fra september til april. 1.445 kr. pr. person.

Sovs

Lær at mestre intense og velbalancerede sovser til enhver servering på dette klassiske kursus. Ligger i efterårs- og vintersæsonen. 1.445 kr. pr. person.

Croissanter og wienerdeje

Croissanter, pain au chocolat, tebirkes, spandauere, frøsnappere og kanelsnegle. Åbner igen i september efter sommerpausen. 1.445 kr. pr. person.

Flødebollekursus

Lær at lave luftige flødeboller helt fra bunden, og sæt dit eget præg på smag og æstetik. Åbner igen i september. 695 kr. pr. person.

Pizzakursus

Lær at bage perfekt sprøde og saftige pizzaer i vores brændefyrede stenovne ved over 300 grader. Sidste hold kører i oktober. 695 kr. pr. person.

Pizzakursus (vinterudgave)

Vinterudgaven af pizzakurset. Lær at bage perfekt sprøde og saftige pizzaer. Kører fra oktober til marts. 695 kr. pr. person.

Pizzakursus vol. 2

Siciliansk og napolitansk pizza, og teorien bag den smidige dej der giver den mørkplettede, luftige skorpe. Sidste hold kører i oktober. 1.445 kr. pr. person.

To generationer: Pizzakursus

Børn og voksne bager pizza sammen i den store brændefyrede stenovn. Vi anbefaler at børnene er fyldt 8 år. Sidste hold kører i oktober. 695 kr. pr. person.

Vi tilpasser os årstiden

Efteråret er den eneste sæson hvor både sommerens og vinterens kurser kører side om side. Pizzakurset i den brændefyrede stenovn slutter i oktober, og derefter rykker kurset indendørs, hvor vi bager i elektriske pizzaovne.

Samtidig vender wienerdejene og flødebollerne tilbage, fordi køkkenet igen er køligt nok til håndtering af smør og dej, samt chokolade.

Er du i tvivl om hvilket kursus der passer, kan du give et gavekort. Så vælger modtageren selv kursus og dato.

Kurser du også kan tage i efteråret

Størstedelen af vores kurser kører hele året.

Her er et udvalg af håndværkskurserne, der passer godt til efterårsmånederne.

Hele året

Bagekursus vol. 1

Lær at bage saftige, aromatiske brød og andet bagværk, som vi gør det i Meyers. 1.445 kr. pr. person.

Bagekursus vol. 2

Hæv dit bageniveau, og få styr på surdejsbagning, baguettes, scones og meget mere. 1.445 kr. pr. person.

Vejen til velsmag

Kurset handler om smag, og om at løfte smagsoplevelsen i al den mad du laver ved at bruge principper for velsmag i praksis. 1.445 kr. pr. person.

Troldgaardens pølsekursus

Lær pølsemageri fra en mester i det ædle håndværk, Philip Dam Hansen fra det økologiske landbrug Troldgaarden. 1.445 kr. pr. person.

Vinens verden

Lær at sætte ord på smagsoplevelsen af forskellige typer vin, og nyd et måltid mens du lærer om druesorter, fadlagring og terroir. 1.050 kr. pr. person.

Rubina Anjums indiske køkken

Tag med Rubina Anjum, også kendt som Mama fra Mamasdaal, ind i det farverige og smagfulde Punjab-køkken. 1.445 kr. pr. person.

Ofte stillede spørgsmål om efterårets kurser

Simremad kører fra september til april, og sovsekurset ligger i efterårs- og vintersæsonen. Croissanter og wienerdeje samt flødebollekurset kører fra september til slut maj.

Pizzakurset i den brændefyrede stenovn kører fra marts til oktober. Vinterudgaven overtager fra oktober til marts. Begge kurser koster 695 kr. pr. person.

Julekurserne afvikles i december. Se vinterens madkurser for overblikket, og det enkelte kursus for aktuelle datoer.

I Meyers Madhus, Nørrebrogade 52C, 2200 København N.

Nej. Kurserne er hands-on og bygget til at du kan følge med uden forudsætninger. Står der et niveau på kurset, fremgår det af kursussiden.