Tilbage til opskrifter

Stenbiderrogn med syrnet fløde på ristet rugbrød

  • Stenbiderrogn med syrnet fløde

Den mildt syrnede fløde giver et helt fantastisk godt samspil med stenbiderrognen. Nyd denne enkle mad tilbagelænet.

Sådan gør du

Syrnet fløde

Pisk eddike, sukker og fløde sammen, til det tykner. Smag dressingen til med salt og peber, og stil den på køl. Rist brødet.

Ved servering

Smag stenbiderrognen til med salt og peber, og servér den på det ristede brød med lidt syrnet fløde. Hak skalotteløget fint, og drys lidt på toppen.

Ingredienser

Syrnet fløde

2 tsk æblecidereddike
2 tsk sukker
4 spsk piskefløde
Salt og peber

Stenbiderrogn

160 g renset stenbiderrogn
1 skalotteløg

4 skiver lyst brød