Sådan gør du
Vend chiafrø og vand sammen, og lad det trække i 30 minutter. Vend alle ingredienser godt sammen, og smag til med salt og peber – smag endelig på den rå fars.
Lad farsen hvile i køleskabet i 20-25 minutter Form farsen til bøffer, og steg dem gyldne i olivenolie, ca. 4-5 minutter på hver side. Krydr med salt og peber.
Ingredienser
20 g chiafrø
½ dl vand
250 g bagte kartofler (uden skræl)
250 g revet rødbede
½ revet løg
1 tsk stødt fennikelfrø
½ tsk stødt koriander
1 knivspids chilipulver (efter smag)
1 spsk hvedemel
havsalt
Friskkværnet peber
olivenolie til stegning
