Sådan gør du
Kog æggene, så de er smilende, og lad dem køle af. Hak æblet i tern og skær løget i ringe. Smør rugbrøddet og læg karrysild på. Top derefter med æbletern, løgringe, kapers og salt og peber. Skær ægget i to halve og placer enten ved siden af eller ovenpå sildemadden. Top til sidst med ærteskud eller karse.
Ingredienser
4 fileter Meyers karrysild
4 skiver rugbrød
4 æg
4 tsk kapers
½ løg
½ æble
1 håndfuld ærteskud eller karse
fedt eller smør