Den helt basale grøntsagsfond, der kan bruges til det meste, og er et godt fundament for mange gode simreretter.

Bestil maden til din fest — leveret lige til døren

Se alle vores catering menuer her

Sådan gør du

Løg skæres i helt tynde skiver og de øvrige grønsager skæres i mindre tern og sauteres i olie ved mellemvarme i 5-10 minutter. Vand og urter tilsættes og det hele simrer i 40 minutter eller til smagen er god.

Sigt fonden gennem en finmasket si. Lav gerne en stor portion og frys ned til næste gang, du skal bruge det.

Ingredienser

2 løg
1 hvidløg
1 gulerod
¼ knoldselleri
1 håndfuld champignon
1 laurbærblad
4 hele sorte peberkorn
timian
løvstikke
olie
fint salt
1 ½ liter vand