TYPE 00
Type 00 er den danske oversættelse af støvlelandets Tipo 00. Type 00 er betegnelsen for det fineste formalede mel med et højt proteinindhold på min. 12% og askeindhold på under 0,5%. De teknisk gode kvaliteter ved melet resulterer i en meget smidig og silkeblød dej, som er let at arbejde med og som hæver flot op ved bagning.
Det høje proteinindhold og fine formaling giver et forrygende mel med gode bageegenskaber, som er særlig velegnet til kager, bløddeje, brød, pizza og pasta.
Økologisk hvedemel. Sigtet. Malet på stålvalse
Indhold: 650 g
| Energi | 1471KJ/ 352Kcal |
| Fedt | 1,6 g |
| - heraf mættede fedtsyrer | 0,2 g |
| Kulhydrat | 75 g |
| - heraf sukkerarter | 0,5 g |
| Kostfibre | 3,7 g |
| Protein | 12 g |
| Salt | 0 g |
Udvalgte Kvickly, SuperBrugsen, Meyers Bagerier og på Coop.dk