BAG OM HVEDEBOLLER
Vores klare mål med vores hvedemel er at lave et mel med unik aroma og højt proteinindhold og gluten af god kvalitet. For at opnå den bedste kvalitet bruger vi forskellige hvedesorter, som supplerer hinanden. Dyrkning af unik kvalitetshvede er en udfordring i Norden, som kræver optimal pasning af markerne og hvedesorter, der giver høj kvalitet fremfor en stor høst.
Det eneste du skal tilsætte er lidt gær og vand - og så væbne dig med tålmodighed, til dejen er hævet for at få rigtig gode boller eller et godt brød.
93% hvedemel, 5% tørret surdej, (fuldkorns-rugmel, surdejskultur) salt tilsat jod.
Fakta og på coop.dk