BAG OM FINSIGTET ØLANDSHVEDEMEL

Ølandshvede er fra Øland i Sverige og er en af de få oprindelige hvedetyper, der har fulgt klima og mennesker i Norden tilbage fra tidernes morgen. Brød bagt med ølandshvede har en udtalt sødme og dybde i smagen, som gør krummen let genkendelig. Det høje indhold af protein og gluten skaber en saftig dej med stor elasticitet.

Anvendelse

Ølandshvedemel er velegnet til at bage saftige brød, der hæver i kurv eller form eller fritstående brød og boller af lidt fastere deje

Økologisk ølandshvedemel. Sigtet. Ølandshvede er dyrket uden brug af kunst­ gødning og pesticider,

Indhold: 1 kg

Kvickly, Irma og på coop.dk

Se hvordan du laver Ølandshvedeboller