Tilbage til opskrifter

Syltede rødløg

Her syltes rødløg i solbærsaft, for at give dem en dyb rød farve. Rødløgene er et dejligt sprødt element som giver god syer til din sprøde salat eller som tilbehør i en burger.

Sådan gør du

Halver rødløget fra top til rod og skær det i skiver.

Kog syltelagen op med de øvrige ingredienser og kom løgene i, sluk for blusset og lad løgene trække i 15-20 minutter. Løgene skal være sprøde, men tilberedt, så sødmen fra løgene kommer frem.

Ingredienser

4 syltede rødløg
200 g lagereddike
200 g vand
300 g solbærsaft
80 g sukker (mængden afhænger af hvor sød solbærsaften er)
2 g salt
1 håndfuld rosapeber