Sådan gør du
Blend de hvide bønner sammen med creme fraiche, hvidløg og mandler, til suppen er helt glat og cremet.
Smag til med æblecidereddike, salt og evt. lidt peber.
Justér konsistensen med lidt koldt vand, hvis suppen er for tyk.
Hæld suppen i skåle og top med æbletern, en smule god olivenolie, friskkværnet peber og finthakket purløg.
Ingredienser
1 dåse hvide bønner (Drænet og skyllet)
2 spsk cremefraiche (9%)
1 lille fed hvidløg
1 håndfuld smuttede mandler
1 tsk æblecidereddike (efter smag)
Koldt vand (efter behov)
olivenolie
Salt og peber
1 æble skåret i tern
Frisk purløg, finthakket