Artikler

Nyheder

Mad og måltider er en vigtig brik i arbejdet med at skabe rammerne for, at børn og unge udvikler sig, trives og styrkes i at klare sig på egen hånd. Med det fokus samarbejder vi med FADD - ’foreningen af døgn- og dagtilbud for udsatte børn og unge’ om at inspirere medarbejderne fra de sociale tilbud i FADD. Konkret arbejder vi blandt andet med ideer og inspiration til velsmagende grønne måltider, og med madmod, hvor vi giver gode råd til at arbejde med madmodet i hverdagen.

Nyheder

De fleste af bogens over 100 nye opskrifter er hverdagsmåltider med hovedvægt på de grønne råvarer, men der er også blevet plads til overdådig weekendmad.

Nyheder

God smag er en del af vejen til madmod og læring om mad. Men smag er også en måde at få børn til at lære matematik, dansk og natur/teknologi.

Nyheder

I Meyers Bagerier bruger vi udelukkende mel fra korn, der er dyrket økologisk i Norden. Det gør vi ud fra den holdning, at økologisk landbrug er fremtidens landbrug, både på lokalt og globalt plan.

Madhåndværk

Juleferien nærmer sig, og det betyder ekstra hygge og afslapning sammen med familien. Der skal soves længe, gås ture i skoven, og måske mangler du idéer til, hvad du kan finde på at lave med dine julerester. Du kan også tage ud og spis brunch med venner eller familie på en af vores lækre caféer i København.

Nyheder

For præcis 20 år siden lejede jeg et lokale i 3. baggård på indre Nørrebro. Her – i køkkenet – havde vi de allerførste køkkenbørn på kulinarisk fritids ordning og afholdt vores første bagekursus i det, som vi døbte Meyers Madhus.

Madhåndværk

Julens måltider nærmer sig med høj fart, og vi står parate til at hjælpe dig med at gøre dem så vellykkede som muligt. For det er en tid med voldsom trængsel og alarm – og måske endda panik i middelsvær grad – hos de, der står med ansvaret for at få gode sager på bordet, som skal nydes i fællesskab med familie og venner. Herunder får du vores mest sprøde og saftige tips, så du selvsikkert og trygt kan kaste dig over tilberedelsen af maden til årets sidste måltider.

Oplevelser

Her kommer vi med forslag til, hvordan du kan gøre dagene sjovere og ventetiden kortere op til jul. Vi har samlet nogle af vores bedste juleopskrifter, men du kan også lægge vejen forbi et af vores bagerier for at smage på vores krydrede honningsnitter. Tag på julefrokost i køkkenet med firmaet eller på madkurs med den yngste i Meyers Madhus. Lad vores kokke stå for maden til julefrokosten hvad enten du skal mødes til en hyggelig sammenkomst med familien eller til årets julefrokost med arbejdet.

Madhåndværk

And eller flæskesteg? Uanset hvad skal kødet være saftigt, sværen være sprød og andebruset perfekt mørt på juleaften. Se her hvordan.

Nyheder

Det Danske Filminstitut og Meyers vil få mad og film til at spille sammen som kulturskabende kræfter. Samarbejdet skal få flere til at besøge Cinemateket.

Bagning

Få succes med dit bagværk ved at følge vores 10 bagebud.

Nyheder

“Når vi går sammen nu, er det fordi vi har en fælles drøm om at løfte og udvikle kvaliteten af råvarerne, maden og måltidet, så det kommer flere mennesker til gavn.”

Nyheder

Meyers Kantiner overtager 1. september kantinedriften af al forplejning i Deloittehuset i København samt Deloitte-kontorerne i Slagelse, Odense, Kolding, Esbjerg, Silkeborg og Århus. Samlet set er der tale om syv enheder med flere tusinde Deloitte-medarbejdere, som i fremtiden vil blive serviceret af Meyers.

Nyheder

Meyers Kantine ved advokatfirmaet Bech-Bruun, ledet af køkkenchef Giovanni Fico, har vundet årets Kantinepris. Kantineprisen uddeles af Landbrug og Fødevarer, og juryen har i år lagt særlig vægt på råvarer i forhold til sæson, økologi og bæredygtighed samt det kulinariske håndværk og samværet omkring måltidet. Giovanni har i øvrigt imponeret juryen med en fantastisk buffet, stort nærvær og et skønt værtskab, der dagligt er med til at øge madglæden hos hans gæster.

Nyheder

I Meyers Kantiner anvender vi kun nogle helt særlige franske frilandskyllinger, som er opvokset i fuld frihed og med ubegrænset plads i de sydfranske skove.

Nyheder

Meyers Kantiner vil under navnet BLOX EATS drive det gastronomiske sidestykke til den innovative vision for BLOX. Læs mere om BLOX EATS her!

Nyheder

Meyers Kantine ved Novo Nordisk H6, ledet af køkkenchef Jesper Salomonsen, er nomineret til Kantineprisen 2018. Kantineprisen uddeles årligt af Landbrug & Fødevarer, og juryen lægger i år særlig vægt på den gode måltidsoplevelse, at der er fokus på råvarer i sæson samt en bæredygtig tankegang, hvor alle råvarer bruges uden at gå på kompromis med kvaliteten.

Nyheder

Grøn og bæredygtig kantinedrift: Diskussioner om kødfrie mandage er for længst overstået, og i mange danske hjem er middage uden kød nu en fast del af husholdningen. Der opleves derfor også en stigning i efterspørgslen på vegetariske færdigretter, opskrifter og nye spændende råvarer og sorter.

Madhåndværk

Sund og bæredygtig kantinedrift: Nordisk, velsmagende og sund frokost med Meyers! I maj 2018 udgav FN’s sundhedsorganisation WHO en rapport, der kalder den nye nordiske kost ”klart helbredsfremmende” og opfordrer de nordiske lande til i endnu højere grad at bruge den nye nordiske kost i det officielle kostarbejde. I Meyers Kantiner har vi stået fader til den nordiske kost, som har afsæt i det lokalmiljø og økosystem, som vi er en del af. Det gavner ikke kun den enkelte, men os alle sammen

Nyheder

Kantinedrift med 100% brugertilfredshed. I Meyers Kantine ved PKA har køkkenchefen halveret kødforbruget, hævet økologiprocenten og scoret 100 % tilfredshed hos medarbejderne.

Nyheder

Økologisk kantineordning: Med en tredje kantine, der serverer 90-100% økologisk mad, svarende til det økologiske spisemærke i guld, er Meyers Kantiner fortsat den førende kantineleverandør indenfor økologi og bæredygtighed.

Nyheder

Hvert år den 29. september fejres Den Nationale Madspildsdag. Det er en markering af aftalen ’Danmark mod madspild’, der blev indgået i 2020, hvor vi sammen med 25 andre virksomheder og de danske brancheorganisationer Landbrug & Fødevarer, DI, Dansk Erhverv, Horesta og DRC underskrev aftalen ”Danmark mod Madspild”.

Madhåndværk

Når sommeren for alvor tager fat, er der blomster og frugter at plukke, mens sensommeren byder på mere af det hele. Tag på opdagelse i det vilde og få mere velsmag som den helt store gevinst.

Nyheder

Noman Butt er født og opvokset i Karachi i Pakistan, men søgte nye muligheder i Danmark, hvor han i dag arbejder hos Meyers Madhus. Nomi har hjulpet Meyers med at opdatere opskriften på den populære butterchickentil dagligvarehandlen, og vi tog en snak med ham om de venlige men kølige danskere og behovet forsanselige krydderier.