Sild

Alle vores sild fanges i det nordøstlige Atlanterhav i perioden fra november til januar. Vores sild køber vi af 81-årige Svend, som følger alle bådene via et trackingsystem, så han kan udvælge sildene specielt til os. Svend bruger denne metode for at sikre, at silden har levet de bedste steder og ved fangst bliver behandlet godt af fiskerne.