Sådan gør du
Smør og vand smeltes. Tilføj mel og salt, og rør godt sammen over medium varme, så melet bages af. Tag gryden af varmen og kom osten i. Pisk indtil massen er kølet ned til ca. 60 grader. Kom et æg ad gangen i, imens der piskes godt til alle æg, er i, og massen er ensartet. Kom dejen i sprøjteposer. Bages på 165 grader i 17 minutter.
Ingredienser
125 g smør
250 g vand
180 g hvedemel
8 g salt
55 g revet havgus
5 æg