Sådan gør du
Skyl fennikel og skær den i grove stykker.
Kom alle ingredienserne, på nær citronsaft og danskvand, i en gryde og lad blandingen koge op. Skru ned for varmen og lad det simre i 20 minutter under låg.
Blend blandingen, smag til med citronsaft og lad pureen køle helt ned.
Kom ca. en spsk. solbærpure i et glas, og top op med danskvand eller vand og rør det godt sammen.
Ingredienser
¼ fennikel
200 g solbær
200 g sukker
2 dl vand
½ tsk fennikelfrø
citronsaft
danskvand