Sådan gør du
Del agurkerne på langs og skrab kernerne ud med en teske. Skær agurken i tynde skrå skiver på 2-3 mm. Opløs eddike og sukker i det kogende vand og tilsæt/smag til med salt og peber. Kom agurkeskiverne og de finthakkede løg i den afkølede dressing. Lad den trække 15-20 minutter, drys med korianderblade.
Ingredienser
1 stk agurk
1 stk finthakket rødløg eller forårsløg (med det sprøde grønne)
2 dl lagereddike
20 g sukker
2 dl kogende vand
Salt
Groft kværnet peber
Evt. lidt chili
Evt. lidt korianderblade som tilbehør