Bønnetoast
En sprød og smagfuld toast med cremet bønnefyld – perfekt til frokost eller en let aftensmad.
Sådan gør du
Kom de drænede bønner i en skål sammen med olivenolie og hakket hvidløg.
Mos det hele med en gaffel til en grov og rustik konsistens.
Tilsæt forårsløg/purløg og smag til med citronsaft, salt og peber.
Fordel bønneblandingen på to skiver brød, top med revet ost, og læg de sidste brødskiver over som låg.
Steg toastene på en pande i smør ved middel varme, til de er gyldne og sprøde på begge sider.
Server straks – gerne med en frisk salat eller lidt syltede løg ved siden af.
