Til årets konfirmationsfest tilbereder vi en farverig, vegetarisk buffet, der hylder det danske forår og sætter årets første grøntsager i fornemt selskab med saftig svampepaté og sprødt surdejsbrød. Glæd jer til en velsmagende rundtur i planteriget, hvor både konfirmanden og festens ældste gæster klapper i hænderne.
Brandade af saltbagt selleri serveret med fennikelcrudite, saltede stikkelsbær, skovsyre og sprøde surdejschips
Årstidens sprøde, spæde grøntsager på siden af en cremet hummus lavet på lollandske bælgfrugter og serveret med sprøde radiser og friske urter fra Nabofarm
Sommerens bitre salater serveret med fermenterede hvide asparges, ristede solsikkekerner og vinaigrette med sennepsfrø og graneddike fra Nordhavn Eddikebryggeri
Saftig svampepaté tilberedt med nye letsyltede løg samt grillede og sprøde løg og generøse mængder krydderurter
Nye kartofler vendt med frisk løvstikke, saltet citron og sansho-peber, der giver forfriskende noter af citrongræs og mandarin
Nordisk romesco lavet på bagte, solmodne peberfrugter og ristede solsikkekerner
Økologisk surdejsbrød serveret med pisket smør på kærnemælk og sprød, dansk tang
Prisen for hele menuen er 295 kr.
Uanset om titlen på indbydelsen siger konfirmation, humanistisk konfirmation eller nonfirmation, så vil det være en anledning til at samle familie og venner til fejring af det unge menneske, der nu træder ind i de voksnes rækker. Til en sådan begivenhed er det kærkommen at kunne invitere til en indbydende konfirmationsbuffet, hvor gæster kan servicere sig selv og fylde deres tallerkener alt efter smag og behag. Meyers kokke har derfor skabt en lækker og smagfuld konfirmationsbuffet, som falder i en hver konfirmands smag og giver dig tid til at nyde fejringen af dit barns store dag.
Igennem den seneste årrække er mange unge i konfirmationsalderen blevet mere bevidste om miljø og ernæring, hvilket også afspejler sig i deres dagligdag. I Meyers sætter vi pris på bevidste valg i forhold til kost, og vi har derfor med glæde udviklet en vegetarisk konfirmationsbuffet til foråret 2023, som kan afspejle konfirmandens valg på den festlige dag. Vores kokke her hos Meyers sørger for fyldige salater og vegetariske alternativer, og vores bagere leverer det saftige brød, så selv den kød-elskende onkel på ej skal frygte ikke at blive mæt.
Hvis din konfirmand ønsker en grøn menu til sin konfirmation 2023, er vores vegetariske konfirmationsbuffet derfor det oplagte og velsmagende valg til fejringen af den store dag. Meyers konfirmationsbuffet vil uden tvivl imponere konfirmanden så vel som konfirmationsgæsterne.
Er det ikke alle dine gæster, der er vegetarer? Så frygt ej. Du kan nemlig kombinere den vegetariske konfirmationsbuffet med den klassiske konfirmationsbuffet, der indeholder kød. Det gør du på enkelt vis, når du er i gang med at indtaste din bestilling til konfirmationsfesten 2023.
Husk også, at vi kan hjælpe dig med personale til håndtering af konfirmationsmaden, så du får mere tid og overskud til at nyde dit barns store dag. Vi anbefaler, at du booker personale, hvis du inviterer over 20 gæster til fejringen af konfirmanden eller nonfirmanden. Herefter er der blot tilbage at sørge for tale, underholdning til konfirmationen og at se frem til en den perfekte konfirmationsfest.