Pizzasnurrer
Pizzasnurrerne formes på næsten samme måde som kanelsnurrer. Så hvis du laver den ene opskrift, bliver du også god til den anden
Sådan gør du
Kom flåede tomater, tomatpuré, salt, sukker, basilikum og olie i en skål, og blend ganske kort med en stavblender
Bland lunkent vand og gær i en røreskål, så gæren bliver opløst.
Tilsæt hvedemel og salt, og rør sammen, og fortsæt så med at ælte dejen sammen med hænderne i skålen, til den begynder at samle sig
Vend dejen ud på et rent bord, og ælt i nogle minutter, til dejen bliver glat og smidig og ikke sidder fast i bordet længere. Dæk dejen med et viskestykke, og lad den hæve i ca. en time til dobbelt størrelse.
Drys mel på bordet, og vend dejen ud på melet. Rul dejen ud med en kagerulle eller rullepind til et aflangt stykke, der er ca. ½ cm tykt.
Smør tomatsauce på hele dejstykket, og drys med ost i en bane på den ene halvdel.
Fold nu den del af dejen, som kun har tomatsauce på, op over delen med ost. Rul lidt på dejen med kagerullen uden at trykke for hårdt til, så den lige samler sig lidt.
Skær dejen i baner med en bredde på ca. 2½ cm med en kniv eller et pizzahjul.
Hold fast i begge ender, og sno 4-5 gange fra den ene side. Læg snurrerne på en bageplade med bagepapir. Dæk med et viskestykke, og lad dem hæve i 45 minutter.
Pensl snurrerne med et sammenpisket æg. Bag dem ved 220° varmluft i 15 minutter, til de er flot gyldne. Lad dem køle lidt af, men spis dem lune.
Meyers bageskole for børn
'Meyers bageskole for børn' sprudler af bageglæde og energi. Alle kan være med, også selvom om man endnu ikke er en rutineret læser.
Opskrifterne er udviklet og afprøvet sammen med bageglade børn, der på mere end 300 trin-for trin-billeder viser, hvordan bagværket skal lave.
I ‘Meyers Bageskole’ handler det om at have det sjovt og kaste sig ud i at bage uden støttehjul. Du får de bedste tips og tricks, så du hurtigt bliver en dygtig bager.
