Sådan gør du
Udblød kombu-tangen i koldt vand natten over. Sigt kombu-tang fra, og varm lagen op. Tilsæt dashi. Skær aburaage i 1 cm strimler og tofuen i tern. Bring dashi og aburaage i kog. Kom derefter wakame-tang og tofu i. Når fyldet er kogt, pureres miso gennem en si sænket ned i suppen. Lige før suppen igen begynder at koge, fjernes gryden fra ilden
Ingredienser
5 kombu tang
7 dl dashi
1 skive aburaage
100 g tofu
10 g wakame tang
35 g miso