Kirsebærsauce med anis og kanel

Name: Kirsebærsauce med anis og kanel
Yield: 1 portion
Ingredients: syltede 1 [object Object] kirsebær; usprøjtet 1 appelsin; 2 [object Object] sukker; 1 [object Object] kirsebæreddike; 1 kanelstang; 1 stjerneanis; 1 [object Object] maizena

Dip, smørelse og spreads

Jul

Dansk mad

Dessert

Her får du opskriften på den bedste kirsebærsovs til din risalamande. Du kan i den grad smage forskel på den købte og hjemmelavede kirsebærsauce, som her har en skøn smag af appelsinskal, kanel og stjerneanis.

Kirsebærsauce med anis og kanel

1 portion

Sådan gør du

Kom de syltede kirsebær i en gryde sammen med fintrevet appelsinskal og appelsinsaft, sukker, eddike, kanel og stjerneanis. Bring gryden i kog, og lad bærrene koge igennem i 3-4 minutter. Rør maizena ud i lidt koldt vand, og hæld det i kirsebærsovsen under omrøring. Lad sovsen koge i 1 minut, så den tykner, og smag evt. til med ekstra sukker og eddike. Server sovsen lun.

Relaterede opskrifter

Rysteribs

Dessert

Dansk mad

Sommermad

De rødlige bær er en sand sommerklassiker. De har en frisk og syrlig smag, som når de koges op med sukker, udgør et dejligt tilbehør til søde sager. De kan serveres både til is, en kage eller bare med letpisket flødeskum eller skyr rørt lind med lidt mælk.

Braiseret oksetværreb

Dansk mad

Vintermad

Aftensmad

Her får du opskriften på mørt kød af oksetværreb. Det møre kød serveres sammen med en kartoffel-græskarpuré.

Brunkager

Disse forrygende brunkager smages til med appelsinskal og er uden sukat. Du kan dog tilsætte 25 g hakket sukat, hvis du ønsker det. Det er essentielt, at du ikke overbager dem; knashårde brunkager er der ikke meget ved.

Frikadeller med smørspidskål, kartofler og sennepsdressing

Aftensmad

Forårsmad

Sommermad

Dansk mad

Hvis du vil lave rigtig gode frikadeller, er det ikke kun hovedet, du skal holde koldt – også farsen! Hvis en fars bliver for varm under blandingen, så skiller den, og frikadellerne bliver tørre og grynede i stedet for spændstige og saftige. Grænsen er 15°, og den krydser man hurtigere, end man tror. Vi serverer de klassiske frikadeller med kål og en mild sennepsdressing

Sylte

Dansk mad

Frokost

En hjemmelavet, klassisk grisesylte, er nem at lave og smager fantastisk sammen med rødbeder, salat samt godt rugbrød og grov sennep. Sylten passer perfekt til julefrokosten og vil med garanti sprede glæde hos dine gæster.