Tilbage til opskrifter

Grillet grønt med pesto og burrata

Denne lette, smagfulde anretning er perfekt som forret eller tilbehør på middagsbordet. 

Sådan gør du

De klargjorte grøntsager vendes med lidt olivenolie og krydres med salt og peber. Grilles på en varm grill, grøntsager tages af efterhånden som de bliver færdige. Serveres med burrata, tomat/chili pesto og grillet citron. Et lille tip - brød er godt til.

Tip

Brug dine yndlingsgrøntsager, eller hvad der er i sæson f.eks. ærter, asparges, nye løg, gulerødder, kål, skoleagurk, radiser, broccoli, peberfrugter og meget andet.

Ingredienser

600 g Grøntsager, klargjort og skåret i passende stykker
2 stk burrata
150 g Meyers tomat & chilipesto
olivenolie
Salt og peber
citron