Ramsløgspesto er en skøn forårsklassiker, der tilfører masser af smag til dine retter. Med sin intense, friske hvidløgssmag passer den perfekt til alt fra pasta og salater til brød og grillmad. Denne enkle opskrift kræver få ingredienser, så du nemt kan lave din egen lækre pesto.

Sådan gør du

Skyl krydderurterne og lad dem dryppe helt af, inden du plukker dem i grove stykker. Der må godt komme lidt stilke med.

Kom ramsløg, persille, brød, hasselnød og rapsolie i en blender, og blend til en grov dip.

Smag til med salt, peber og sukker eller honning.

Ingredienser

20 blade ramsløg
1 bundt bredbladet persille
30 g frisk brød (uden skorpe)
50 g hasselnødder
2 dl koldpresset rapsolie
Havsalt og friskkværnet peber
Lidt rørsukker eller honning

Find opskriften i Almanak

Find bogen her