Klassiske Baked Beans med pocheret æg og ost

Name: Klassiske Baked Beans med pocheret æg og ost
Yield: 2 person
Ingredients: 1 [object Object] baked bean; 2 æg; 1 [object Object] olivenolie; 1 [object Object] smør; 2 [object Object] surdejsbrød; salt og peber

Bælgfrugter

Baked beans

En enkel, varm og mættende ret – perfekt til brunch, frokost eller en let aftensmad.

Klassiske Baked Beans med pocheret æg og ost

2 personer

Sådan gør du

Varm baked beans op i en gryde ved lav varme.

Steg surdejsbrødet sprødt og gyldent på en pande med smør og olivenolie.

Pochér æggene i let simrende vand med lidt eddike i 3-4 minutter. Løft dem forsigtigt op og lad dem dryppe af på køkkenrulle.

Fordel de varme baked beans på de sprøde brødskiver, og læg et pocheret æg ovenpå hver.

Top med revet ost, friskkværnet peber, lidt salt og et drys chili. Dryp evt. med lidt ekstra olivenolie og pynt med friske urter før servering

Relaterede opskrifter

Catalansk bønnesalat med grillede grøntsager og salbitxada-sauce

Vegansk

Vegetarisk

Vores version af den traditionelle salat empedrat fra det catalanske køkken. Spis den med brød som en let frokost eller i et større måltid som her. Salbitxada minder noget om en anden ligeledes catalansk sauce, romesco. I Catalonien spises den til såkaldte calcots, der er små porrelignende løg. Dem griller man helt sorte, så fjerner man den yderste skal og dypper det fløjlsbløde løg i saucen. Calcots er svære at opdrive på disse kanter, men små nye porrer kan bruges.

Kold hvid bønnesuppe

Skøn som forret på en varm sommerdag – eller som en let og lækker aftensmad.

Satja de pollo

Aftensmad

Gustu i La Paz i Bolivia, der drives af Melting Pot Fonden, og som har Kamilla Seidler som køkkenchef, har bidraget med denne ret fra de bolivianske højder. Det bolivianske køkken er nok først og fremmest præget af spanske indtryk, men med lokale råvarer. Den elskede kartoffel får tit en fremtrædende rolle i denne bjergkøkken ret, som har rødder i Andesbjergene.

Sloppy Joe

Morgenmad

Frokost

En nem og mættende comfort food-klassiker i vegetarisk version.

Baked beans på stegt brød

Morgenmad

Vegetarisk

Baked beans på brød er britisk hyggemad, når den er enklest. Her løftet med lidt yoghurt og urter. Hjemmelavede baked beans kan være et grundstof i dit bælgfrugtarsenal, der vil fungere lige så godt til morgenmad som til en hurtig frokost eller aftensmad.